Я обслуживаю группу крупных компаний и я программист, который понимает как сделать так, чтобы пользователь видел отдельно остатки без необходимости их разделения по счетам. Имею практику автоматизации в 10 лет.
Места хранения, папки в справочниках, параметр вид номенклатуры - это всё давно есть в 1С. Раздельные счета анахронизм, который только усложняет работу и бухгалтеров и программистов.