×
×
+ Ответить в теме
Показано с 1 по 15 из 15
  1. #1
    Клерк
    Регистрация
    24.03.2006
    Сообщений
    65

    Сборник рецептур

    Уважаемые, подскажите пожалуйста где можно взять или скачать или может кто пришле Сборник рецептур?
    Поделиться с друзьями

  2. #2
    Gladis
    Гость
    Я вот тоже хотела бы найти сборник рецептур в электронном виде, как удобно было бы, пусть старая версия, ну, да ладно? Неужели нигде нет? и никто этим не занимался?

  3. #3
    бяка
    Регистрация
    27.07.2005
    Адрес
    Питер
    Сообщений
    11,218
    вроде у 1с есть какой то рецептурник
    Улыбнись, и все получится))))))))

  4. #4
    Клерк Аватар для Нытик
    Регистрация
    12.01.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    35
    Вот это интересный вопрос.сама калькулятор - в электронке не встречала , хотя долго искала - да и как книгу купить сложно.

  5. #5
    Fosihas
    Гость
    Ученица 777, да в программах для учета общепита есть рецептурник, в одной я точно видел, название не помню.

  6. #6
    Рабовладелица Аватар для Lemori
    Регистрация
    15.02.2006
    Адрес
    Мурманск
    Сообщений
    531
    Есть прога Миникулинария, могу отправить. 2,62 Мв.
    Последний раз редактировалось Fosihas; 04.12.2007 в 22:47.
    Все женщины по своей сути ангелы. Но когда им обламывают крылья, приходится летать на метле»

  7. #7
    Клерк Аватар для Дровосек
    Регистрация
    10.12.2006
    Сообщений
    50
    Цитата Сообщение от Fosihas Посмотреть сообщение
    [b], да в программах для учета общепита есть рецептурник, в одной я точно видел, название не помню.
    Добрый день! БЭСТ-Питание может поставляться с несколькими рецептурными сборниками на выбор.

  8. #8
    Клерк
    Регистрация
    18.02.2009
    Сообщений
    31
    Пытались мы в свое время сделать книгу рецептур для модуля Питания. За основу взяли готовую из Удмуртии (было давно, источников нет). Когда пытались сделать презентацию в Татарстане, сказали "Вы что, у нас так не готовят! И вообще, а где у вас рецепты на очпочмаки и беляши? Мы их регулярно готовим". А если учесть, что есть еще дома престарелых, детские дома, училища и т.д. где совершенно другие требования, мы решили особо с этим не связываться. Хотя два типовых нобора имеется, на всякий случай, но насколько заметил, везде свои требования (свои привычки, нормы и т.д.) и все равно в итоге все переделывают под себя.

  9. #9
    Клерк
    Регистрация
    01.08.2006
    Сообщений
    272
    ссылка удалена
    Программа предназначена для ведения базы данных кулинарных рецептов, учета продуктов, составления и калькуляции блюд, расчета цен и других целей. Программа содержит более 12000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов. Вы можете автоматизировать процесс составления калькуляционных карт, меню, блюд и движения продуктов на складе. По всем полям таблиц можно удобно сортировать (включая множественную сортировку по нескольким полям, удерживая Shift), фильтровать, группировать и искать записи. Помимо уже имеющихся таблиц можно создавать собственные "под ключ". Имеется возможность создавать новые поля не только с хранимой, но и вычисляемой по формулам типа SELECT информацией, а также создавать поля типа "картинка". Программа позволяет строить дерево данных по заданным полям, считать итоги по заданным формулам, задавать правила цветовыделения строк, определять ниспадающие списки и значения в них, определять подчиненные таблицы с типом связи "один-ко-многим" или "многие-ко-многим". Любую таблицу можно распечатать, экспортировать в MS Excel, MS Word или текстовый формат CSV. Имеется импорт из других источников данных. И многие другие удобства.
    Последний раз редактировалось Andyko; 10.04.2009 в 07:33.

  10. #10
    Клерк
    Регистрация
    20.02.2007
    Сообщений
    204
    В этой теме упоминаются несколько программ для работы с Питанием. Учитывая, что это раздел "Программы для бюджетного учета", хотелось бы уточнить, какие из этих программ удовлетворяют требованиям, которые предъявляют в бюджетном учете (СанПиНам, бюджетные печатные формы и т.д.).

  11. #11
    Клерк
    Регистрация
    01.08.2006
    Сообщений
    272
    Цитата Сообщение от DenisP Посмотреть сообщение
    В этой теме упоминаются несколько программ для работы с Питанием. Учитывая, что это раздел "Программы для бюджетного учета", хотелось бы уточнить, какие из этих программ удовлетворяют требованиям, которые предъявляют в бюджетном учете (СанПиНам, бюджетные печатные формы и т.д.).
    Ну вот и займись! =)

  12. #12
    Модератор Аватар для Andyko
    Регистрация
    29.08.2003
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    64,375

    moderatorial

    прежде чем размещать ссылки и проьбы что то прислать, рекомендую ознакомиться с правилами

  13. #13
    Клерк Аватар для Дровосек
    Регистрация
    10.12.2006
    Сообщений
    50
    Цитата Сообщение от melekhin Посмотреть сообщение
    ........................более 12000 рецептов и описания приготовления блюд из любых продуктов. ................................................................ таблиц можно создавать собственные "под ключ". Имеется возможность создавать новые поля не только с хранимой, но и вычисляемой по формулам типа SELECT информацией, а также создавать поля типа "картинка". .........дерево данных по заданным полям, считать итоги по заданным формулам, задавать правила цветовыделения строк, определять .......... определять подчиненные таблицы с типом связи "один-ко-многим" или "многие-ко-многим". ...............
    Добрый день!
    100, 200, ну 400 рецептов - это все что нужно предприятию, практически любому. В данном случае принцип "чем больше, тем лучше" - просто беда. А про "фильтры, таблицы, связи , selekt'ы и пр." - попробуйте диетсестре или медсестре красочно рассказать. В лучшем случае вежливо выслушают и решат - "ну очень умный". Скорее нужны выверенные отраслевые базы, много и разных, а, уж извините, не помойки (в смысле очень много всего)))). И печатать нужно не "любую таблицу", а технологическую карту по форме СанПиН 2.4.5.2409-08 или меню-требование по форме 0504202 и пр., пр., пр.

    В этой теме упоминаются несколько программ для работы с Питанием. Учитывая, что это раздел "Программы для бюджетного учета", хотелось бы уточнить, какие из этих программ удовлетворяют требованиям, которые предъявляют в бюджетном учете (СанПиНам, бюджетные печатные формы и т.д.)..
    БЭСТ-Питание

  14. #14
    Альянс2
    Гость
    Вы серьёзно пытаетесь что-то приготовить по той рецептуре, которая забита в справочниках?

  15. #15
    Клерк
    Регистрация
    09.07.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1
    Сейчас вроде вышла обновленная рецептура.

+ Ответить в теме

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •