Как говорится, незнание законов не освобождает от ответственности. Однако, в данном случае ответ будет держать не тот, кто закон нарушил, а кому будет нужен пенсионный стаж, подтверждающийся в т.ч. записями трудовой книжке - работник! Подумайте о том, как бы все записи в порядок привести, м.б. даже задним числом.