×
×
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 30 из 58
  1. #1
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407

    Коронные рецепты (делимся)

    Давайте делиться кулинарными рецептами.

    Критерии: быстро, вкусно, просто, полезно, доступные ингредиенты.
    Поделиться с друзьями

  2. #2
    Клерк
    Регистрация
    30.04.2020
    Сообщений
    8
    Румяные куриные голяшки
    Лучше заранее на ночь или часа за три замариновать - немного чесночка, перчик молотый, любая любимая специя, соль, сок 1/2 лимона, цедру порезать и положить в маринад, добавить растительное масло. Все это поставить в холодильник.
    Приготовление: выкладываем голяшки в форму (лучше не очень большого объема, чтобы поместились в один ряд), кожей наверх. Выкладываем в форму чеснок из маринада, подливаем воду, чтобы голяшки покрылись на 1/3. Верх голяшек, смазываем майонезом (совсем немного, но чтобы места где нет кожи, были под небольшим количеством майонеза.)
    Все! Ставим в духовку - температура 200* как только верх голяшек начнет прожариваться убавляем на 175*. Примерное время приготовления 45-55 минут в зависимости от духовки.
    Едим с любимым гарниром или салатомголяшки .jpg

  3. #3
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    Огуречный суп (холодный)
    Ингредиенты:
    500 мл кефира,
    2 огурца (желательно не китайские),
    6 шт. редиса,
    2 дольки чеснока,
    свежая зелень,
    соль и черный перец - по вкусу.

    Приготовление: Овощи, зелень помыть, мелко нарезать или насочить на терке, залить кефиром, добавить сахар, посолить и поперчить. Отлично сочетается с гренками.

  4. #4
    Клерк Аватар для Arhimed0
    Регистрация
    17.02.2012
    Сообщений
    9,214
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    Коронные рецепты
    для больных что ли?
    или сами рецепты больные?
    снимаю , порчу
    ищу приличную работу, но чтоб не связана с трудом

  5. #5
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    наиболее подходящие синонимы: дежурный рецепт, любимый, наиболее хорошо и вкусно получающийся...

  6. #6
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    на ужин солянка из дошика.

    заварить доширак, добавить 3 ложки квашенной капусты с пассивированным лучком.

  7. #7
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    45,144
    Еда быстрого приготовления на сколько угодно человек:

    обжариваем мелко нарезанную луковицу с солью и перцем;
    собираем все объедки, что есть в холодильнике - сосиски, остатки колбасы, две ложки вареных позавчера макарон, вареная картофелина, ложка вареного риса, грибы, гуща из недельных щей и т.п., обжариваем вместе с луком;
    добавляем помидорку, сладкий перец;
    заливаем слегка взбитыми с чем-нибудь (сметаной, молоком, водой, кефиром) яйцами и содой;
    закрываем крышкой и тушим на сковородке несколько минут на маленьком огне, пока яйца не перестанут быть жидкими.

    Удобно делится на сколько угодно порций.
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  8. #8
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    45,144
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    на ужин солянка из дошика.

    заварить доширак, добавить 3 ложки квашенной капусты с пассивированным лучком.
    сосиску или полукопченую колбасу туда надо добавить, чтобы прям настоящая солянка с мясом была ))
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  9. #9
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    сосиски и колбасы не покупаю, доширак тож раз в пятилетку. иногда вместо паутинки использую для супов.
    из мясного в холодильнике остатки оленинки, куриная грудка, минтай и карась несколько кило.

    из плюсов - нет добавки если вкусятинки еще захочется.))

  10. #10
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    банку консервированных маслин не глядя закинул, для овощных рагу. оказалось полная бяка, 1 маслина реально портит все блюдо.

  11. #11
    Клерк
    Регистрация
    11.06.2020
    Сообщений
    0
    Да, прав был М. Жванецкий. У наших две проблемы - чего-бы вкусненького поесть и как-бы похудеть.

  12. #12
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    угу, Жванецкий - болтун.

  13. #13
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    в стиле тети Жанны рецепт из объедков:

    макарошки с остатками гречки, пассерованным лучком с панировкой, приправой для плова на жире от тушенки... почти что кашка "вернишкес" получилась

    2 порции добавки на ночь глядя.

  14. #14
    Клерк
    Регистрация
    02.06.2020
    Сообщений
    135
    Видел как то по телеку известный кто то (не запомнил - уж столько их....) назвал свой "ленивый" рецепт чахохбили. Ленивый - потому что главное - бросить все в посуду, закрыть крышкой и поставить на огонь. Не открывать! Не помешивать! не смотреть!(ну крышки то прозрачные в основном...не суть).
    Итак - курица - режем на мелкие кусочки и бросаем на медленном огне стоящий казан (толстостенная любая посуда с плотной крышкой). Без масла, жира и воды!!!!Это важно!. Пока там оттуда отсюда чуть подрумяниться на собственном соку - режем на кусочки (по усмотрению размером) штук 6 помидор, штук 4 лука, болгарский перец (целую или половину) , зубчиков 5-6 чеснока. Вываливаем нарезанное на мясо. Соль, специи (3-4 листика свежего базилика обязательно!). Закрываем крышкой, даем закипеть, ставим на минимум. Ждем один час с четвертью....Не открывать! не помешивать! не трогать вообще! Выключаем - даем потомиться кто сколько выдержит ( я больше 30 минут не могу - рюмашки по третьей уже налиты). Наслаждаемся! Жидкости на всех не хватит ! (4-5 порций там есть). Но с жижицей самая вкуснотища! (хотя ни масла ни жира ни воды не добавляли - только сок овощей). Ну , известный, еще говорил что перед закрытием добавить стакан столового вина... Пробовали так и так - особой разницы не ощутил (может вино было слишком "столовым" ).

  15. #15
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    что-то похожее вчера рассказывали, отговаривая просверливать сливное отверстие для жира в мангале. прихватил, обварил обрезок трубы с резьбой, новый хозяин сам решит нужно ли отверстие для слива, вентиляцию по бокам тож пока не высверливал.

  16. #16
    Клерк Аватар для Enic
    Регистрация
    20.06.2012
    Сообщений
    2,896
    а вот эта тема мне нравится
    позже обязательно распишу завьра,обед, ужин холостяка. Что бы вкусно и быстро.
    Штудент с факультета "Безграмотность" и пускай весь мир завидует мне

  17. #17
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    смею предположить что большинство предпочитает магазинными вкусняшками питаться, а потом спрашивают помогают ли молитвы для похудания.

  18. #18
    Клерк
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    6,362
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    смею предположить что большинство предпочитает магазинными вкусняшками питаться, а потом спрашивают помогают ли молитвы для похудания.

    на завтрак глазунья, можно еще бутер с соленой горбушей собственного посола или соленая икра (купленая, свежей не найти у нас), можно кашу еще в основном пшеничную или кукурузную люблю с медом. Обязательно свежезаваренный крепкий чай с травками (или лист смородины, или зверобой с душицей)
    обед на работу беру с собой - мясо (говядину, курицу, индейку) запекаю в духовке. вообще люблю готовить в духовке, кинул и занимайся чем хочешь, через 1-2 часа все готово)
    на ужин кусок рыбы в фольгу, соль, лимон чуть перца
    варю большую кастрюлю куриного бульона, разливаю по маленьким контейнерам на один раз, на ужин суп- кадай что хочешь, просто картошку, щавель.
    ездили в лес недавно, нарвали крапивы и сныть, варила с этой травой.
    на ланч (это у меня на работе в 10 часов) - бутер или с сыром или сейчас приспособилась лаваш помазать творожным сыром, запеченное мясо, свернул, взял помидорку или огурчик, мня-мня.
    блины с картошкой, с творогом.

  19. #19
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    похоже тоже на крапиву скоро придется переходить с ларечным хлебом. масочный режим в магазинах, забываю дома, на подножном корму и запасах. морозилка забита нечищенными карасями, некогда размораживать и готовить.

  20. #20
    Клерк
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    6,362
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    похоже тоже на крапиву скоро придется переходить с ларечным хлебом.
    мечтаю начать печь хлеб самой на бездрожжевой закваске, но не получается эта самая закваска(((

  21. #21
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    скромные мечты, ложка муки и кружка воды.
    проще блинов напечь вместо хлебушка.

  22. #22
    Клерк
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    6,362
    Цитата Сообщение от Enic Посмотреть сообщение
    позже обязательно распишу завьра,обед, ужин холостяка. Что бы вкусно и быстро.
    ну, и где?

  23. #23
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    горошница на курином бульоне с лучком.
    любую курятину (грудки, крылышки, голени) поставить на огонь, замочить 2-3 стакана гороха во второй емкости. через полчаса слить воду, залить новую, курятину добавить к гороху, 2-3 картошины, почистить, порубить и туда же, 2 большие луковицы пассивировать, по готовности лучок добавить в оконцовке напариваться на 10 минут. посолить, поперчить, у меня для плова приправа под руку попалась. приятного аппетита.

  24. #24
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    45,144
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    приятного аппетита.
    ну прямо навеяло...

    ***Наварил борща густого, красного, с мясом, с ароматом чесночка, налил в тарелки, сметаной домашней заправил, подрезал сальца с прожилками мясными, лучка молодого хрустящего, хлебушек чёрный, мягкий, теплый из пекарни, горчицы ядреной на хлебушек намазал, полез в морозильник, а там...водка кончилась(((((

    Сука, ел и плакал, ел и плакал..... ©
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  25. #25
    Клерк Аватар для Enic
    Регистрация
    20.06.2012
    Сообщений
    2,896
    Цитата Сообщение от olga-osina Посмотреть сообщение
    ну, и где?
    позже, пока что в работе увяз
    но как освобожусь, то начну выкладывать и тут и в инстаграмме и на ютубе. Материала масса. :-)
    Штудент с факультета "Безграмотность" и пускай весь мир завидует мне

  26. #26
    Клерк
    Регистрация
    02.06.2020
    Сообщений
    135
    Работа не волк.... А народ захлебнулся... и похудел уже...

  27. #27
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    горчицы 3 видов, редко задействую. В последнее время для плова приправа везде идет, там куркума и зира и еще что-то. В последний раз борщ знатный получился с курочки. Ложка стоит - и ч... стоять будет.

    сезонно похудел, 3 кило и 3 см с талии ушло. 94 кг, около 10 кило лишних.

  28. #28
    Клерк
    Регистрация
    02.06.2020
    Сообщений
    135
    Купил казан 6 л фирма Мечта... Опробовал на чахохбили - читать выше. Облизнулся... Повтор был примерно на том же (главное - ни воды ни масла не добавлять!) - главный ингридиент -свинина. Добавил еще свежие баклажаны 2 шт, молодой кабачок и штук 10 мелких картофелин. А так - все тоже самое. Покидал все в казан посолил - закрыл крышку. Закипело - час, час с четвертью.. Полчаса потом после выкл. потомить.... М-м-мм-ммм.... Попробуйте!
    Пи..Си... Пока между делом замесил тесто и выпек два каравайчика из магнитовской самой дешевой муки... Обалдеть как получилось! Хлебушко!!! С корочкой румяной !

  29. #29
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    что-то тож кабачков захотелось.
    кажись не опаздал если за гаражом воткну десяток семян кабачков. семян навалом, неизвестный сорт своей заготовки.
    полмешка старой муки на выброс стоит.

  30. #30
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    ленивый жаренный картофель с пассивированным лучком и зеленью.

    картоху почистить, можно выдержать час-два в воде.
    порезать треугольниками, и на сковороду. разная толщина не даст прилипать ко дну. переворачивать картофель через каждые 5 минут жарки в зависимости от огня. на второй сковородке пассивировать лук-репку. по готовности картохи снять с огня, добавить лучок и свежую зелень, подержать 10 минуть под закрытой крышкой.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •