×
×
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 31 по 58 из 58
  1. #31
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    45,174
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    порезать треугольниками
    это как?
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  2. #32
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    бруски треугольной формы, пирамидки. Разность толщин позволит отставать от поверхности за счет разницы прожарки, что позволяет почти не контролировать процесс готовки и заниматься другими делами.

  3. #33
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    Цитата Сообщение от Zamzav_Glav Посмотреть сообщение
    Купил казан 6 л фирма Мечта...
    не самый лучший выбор, лучше 500 р. добавить и на том же озоне 10 л. чугунный узбекский заказать.

  4. #34
    Клерк
    Регистрация
    05.09.2017
    Сообщений
    1,466
    В следующей жизни... Пока этот просто супер. Сегодня плов по узбекски замастрячил! Объеденье! Чувствую - скоро нельзя будет многие вкусняшки употреблять... Вкус обострился с возрастом... Значит капец близко. Болячки попрут.

  5. #35
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    в последнее время к рису настороженно отношусь, неизвестно в какой болотинке выращен или на каком заводе сделан искусственно.

  6. #36
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    пшенично-гречневая каша с пасивированным лучком.

    отварил гречку, неожиданно выяснилось что в холодильнике простаивают остатки вчерашнего завтрака пшеничной кашки.
    обжарил лучок, туда же кашку, туда же гречку, перемешал. Свежей зелени не было, и так стойдет. немного майонеза (остатки для маринования).

    Вполне вкусная бурда получилась, в стиле тети Жанны.

  7. #37
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    45,174
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    обжарил лучок
    с обжаренным лучком даже манная кашка - вкусно
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  8. #38
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    ладно, в следующий раз как отоварюсь лучком, маслом и сыром, выложу рецепт лукового супа на курином бульоне.

  9. #39
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    45,174
    а вот луковый суп для меня
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  10. #40
    Клерк Аватар для Enic
    Регистрация
    20.06.2012
    Сообщений
    2,896
    Начинаю делиться своими рецептами холостяка. Должно быть вкусно, быстро и позитивно

    Начну с сегодняшнего простенького бутерброда.
    Гуляя по паркам и городу всегда хочется кушать, а вокруг чего только не продают.

    Ну в общем, в сенда вспоминаю, когда первый раз попал в Европу , в италию, там на каждом пункте питания продаются бутерброды за 5-7 евро.

    Короче.
    Купил чиабату
    Айзербайджанский помидор
    Филе грудки индейки
    Салат
    Яйца.
    Помидорчик режим тонкими кусочками.
    Индейку жарим и тоже тоненько режим
    Салат просто мое
    Из яйц жарим яишницу, постоянно перемешивая ее.
    Разрезаем чиабату, кладем слои , помидорка, индейка, яишница, листик салата ,накрываем крышечкой из чиабаты.

    Очень вкусненько, теперь в парк, на лавочку и можно наслаждаться вкусненьким бутербродом

  11. #41
    Клерк Аватар для Enic
    Регистрация
    20.06.2012
    Сообщений
    2,896
    Фотка 20200712_161133.jpg
    Штудент с факультета "Безграмотность" и пускай весь мир завидует мне

  12. #42
    Клерк Аватар для Enic
    Регистрация
    20.06.2012
    Сообщений
    2,896
    Я его сьел, он оказался прекрасен.
    Возможо было бы лучше поджарить в тостере .
    Но это потом попробую.
    Штудент с факультета "Безграмотность" и пускай весь мир завидует мне

  13. #43
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    в провинции за 7 евро 8 часов вкалывают, на бутер.

  14. #44
    Клерк
    Регистрация
    02.06.2020
    Сообщений
    135
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    в последнее время к рису настороженно отношусь, неизвестно в какой болотинке выращен или на каком заводе сделан искусственно.
    У нас чуть южнее Астрахани свой растет!..

  15. #45
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    южнее астрахани каспийское море. сопляком на моторке гонял по реке Болде, пароходов много было и рыбы. сомов здоровых ловил на удочку. одна голова в тазик еле влазила. арбузы видал, а рис нет.

  16. #46
    Клерк Аватар для Enic
    Регистрация
    20.06.2012
    Сообщений
    2,896
    Продолжаю тему бутербродов.

    Лаваш, индейка, помидор, мацарелла, яишница. Шампиьоны.
    На самом деле это ингриденты двух блюд
    Берем шампиньоны, тонко режим жарим на сковородке, обязательно со сметаной, потом жарим индейку, потом яишницу делаем.
    Потом индейку, помидорку, шапминьоны, яишницу и мацареллу заворачиваем в лаваш и кушаем, очень вкусненько
    Важно, никакх кетчупов и майонезов, они убивают вкус еды.

    Второе блюдо
    Индейка пожаренная на сковродке,яишница, шампиньоны пожаренные со сметаной и грейпфрут.
    Все на тарелку и получается прекрасный, легкий ужин, из одних белков. Утоляет голод и не дает толстеть и безумно вкусно.
    Индейка всегда филе грудки
    Штудент с факультета "Безграмотность" и пускай весь мир завидует мне

  17. #47
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    https://youtu.be/v0joyVJW7VQ про пельмешки

  18. #48
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    бюджетное блюдо высмотрел
    https://youtu.be/XHMHKX6XPxY

    можно назвать "три пятьсот на макароны"...

  19. #49
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    45,174
    Цитата Сообщение от grandpa Посмотреть сообщение
    бюджетное блюдо высмотрел
    https://youtu.be/XHMHKX6XPxY
    надо будет попробовать, на вид вкусно
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  20. #50
    Клерк Аватар для Enic
    Регистрация
    20.06.2012
    Сообщений
    2,896
    значит одно из моих любимых блюда
    в идеале это пюрешка с бифстрогановым, но можно и макарошки
    значит делаем или пюре или макарошки

    покупаем свинную вырезку, и очень тоненькими полосками нарезаем, в ширину 1 см в длинну от 5 до 10 см ,по вкуссу
    жарим лучк, лучше белый, красный не так вкусно
    разогреваем сковородку туда кидаем свинину, жарим на сильном огне минут 5, перемешивая с интерелвалом в 30 сек.
    кидаем туда лук, убавляем огонь на половину
    заливаем сливками, чуть чуть 20 или 30 %, жарим минут пять
    берем помидорку, айзербайджанскую, спелую
    нарезаем тонкими ломтиками, кидаем в мясо, перчим чуть чуть (можно чуточку посолить, но я не солю ) и заливаем еще сливками, все перемешиваем и убавляем огонь почти полностью и жарим так 10 минут, помешивая каждые 2 минуты.
    сливки 2 раз можно вообще за 2 минуты до выключения огня добавить

    ну и когда бифсироганов готов, берем пюре или макарошки и добавляем к нему бифстроганов, вкуснятинка :-)
    Штудент с факультета "Безграмотность" и пускай весь мир завидует мне

  21. #51
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    Цитата Сообщение от ZZZhanna Посмотреть сообщение
    надо будет попробовать, на вид вкусно
    только фаршика неплохо бы добавить.

  22. #52

  23. #53
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    Цитата Сообщение от ZZZhanna Посмотреть сообщение
    а вот луковый суп для меня
    ладно, рецепт романтического ужина, луковые котлетки или драники.

    6-8 средних луковиц почистить, порубить. 2 яйца, полстакана-стакан манки или любой муки, замешать, соль, перец. оставить минут на 20. по желанию порубить любую зелень, зеленый лук, петрушку, салат...соченую морковку, добавить к основной массе, сформировать котлетки, пожарить или запечь.

  24. #54
    Клерк
    Регистрация
    19.04.2020
    Сообщений
    407
    Цитата Сообщение от Enic Посмотреть сообщение
    значит одно из моих любимых блюда
    в идеале это пюрешка с бифстрогановым, но можно и макарошки
    значит делаем или пюре или макарошки
    жареную картоху 2-3 раза готовлю на неделе. приноровился у сетевиков
    картоху брать. она у них подмороженная пока в фуре везут, сластит как и пассированный лучок.

  25. #55
    Клерк
    Регистрация
    01.10.2021
    Сообщений
    3
    бюджетная скрепная запеканка. (не здоровый холостяцкий рецепт завтрака)

    2 луковицы пассивировать, покрошить перчик, 100 гр. кабачка, натереть морковку (любая подходящая клетчатка), томатная паста. добавить стакан воды, разломать 2 доширака, 5 минут потомить, лишнюю влагу убрать на бульон, взболтать 5-6 яиц, добавить 100 грамм грибочков, тертый сыр, специи и все запечь. получится что-то напоминающее пиццу, запивать бульончиком.

  26. #56
    Клерк Аватар для YUM
    Регистрация
    30.06.2005
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    6,211
    алекс, слюни потекли при прочтении,
    но в технологии "запарки" надо коней ставить раньше телеги .
    Я даже стесняюсь спросить за тот "перчик", который над "покрошить"
    И шо-таки делать со сто граммами? Я имею опыт, но не с кабачком-жеж!!!
    И..миль--пардон, сколько у Вас там за столом? Если одних яиц болтать 5-6?
    В бульоне
    Удивляюсь я - а дамы будут?
    На мое ИМХО, просьба не опираться!
    Когда я говорю,
    складывается впечатление, что я брежу(©)

  27. #57
    Клерк
    Регистрация
    31.12.2021
    Сообщений
    9
    что не понятно?
    сладкий перчик - 3 в 1. специя чтоб вкусно кушалось, как элемент клетчатки чтоб приятно дефекация проходила, и источник витаминов, микроэлементов.

    да, 5-6 яиц при развитом путинизме далеко не бюджетно, что поделать молоко и растительное масло - со времен ссср стали дорогим деликатесом.

    остограмиться для аппетита можно до, если была бурная ночь с дамой - после принятия пищи.

  28. #58
    Клерк
    Регистрация
    31.12.2021
    Сообщений
    9
    толи масло стало фуфловое, толи время пришло востановленной с металлоприемки чугунной сковородки,
    озадачивался на выходных восстановлением антипригарного покрытия. с одного прокраса пара мест не прокрасилось. льняное масло 5летней давности, превратилось в желе, пофиг попробовал желе на кончике ножа, эффект тот же, но при дальнейшем прокаливании запах рыбьего жира...

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •