Увольнение по соглашению сторон

[ZZZhanna]

и еще и дополнительно за завершение проекта по отдельно заключенному договору подряда

ну контора явно была неграмотная, работнику хорошо, а вот пособия, если у них была [бы] проверка, аннулировали бы за такое по сути фиктивное сокращение. И если уволила по сокращению по заявлению работника - тоже от неграмотности.

а работник 100% не будет этого делать для того, кто выкидывает его на улицу

знаете ли... И я в составе администрации сокращала сотрудников, и меня тоже сокращали, вернее, весь наш филиал, и все честно отработали. Не надо всех по себе судить, есть и порядочные люди. И официальное сокращение с выплатой положенных пособий в наше время - это большой плюс работодателю, т.к., в основном, просто выкидывают по собственному или, еще хуже, под угрозой увольнения по статье.

А вот работодателей, которые про такую возможность "забывают" через одного.

ну почему же забывают? Многие именно не хотят, т.к. работник еще некоторое время приносит пользу организации.
И еще, не забывайте про стаж - уволившись сразу и не найдя новую работу, работник теряет 2 месяца стажа. Для кого-то это может быть важным.