Точки с шаурмой, бухучет, производство (каша в головах_v2)

[Zuyza]

Доброго времени суток.
Подскажите пожалуйста. Ситуация такая. Генеральный хочет открыть три точки с "шаурма-чай-кофе". До этого опыта такого у него не было.
Можно ли это как-то сделать официально, без кассы с R-keeper+StoreHouse? Ни разу не видела, чтобы подобные точки были оборудованы чем-то подобным🙈
При этом как ни крути это производство. Надо проводить через бух материал и на выход выводить продукцию/товар. Себестоимость. Все дела.
Как вообще это совершают "на земле"? Есть ли какое-то менее громоздкое, не-"ресторанное", решение под такие вещи?
Буду благодарна за помощь 😊

[Над.К]

Можно ли это как-то сделать официально, без кассы

Применение ККТ обязательно. Все остальное по желанию

Как вообще это совершают "на земле"?

Большинство точек оформлено на ИП, им по барабану производство и списание материалов )

[Zuyza]

Над.К, большое спасибо за ответ.
Т.е. они вообще не ведут учет себестоимости? И вы имеете в виду ИП 6%? Т.е где расходы не важны по сути?
У нас УСН 15%.
И как-то нужно вести, что купили булки, а продали бургеры/шаурму. Ведь шаурмы просто НЕТ на складе...

[Над.К]

Т.е. они вообще не ведут учет себестоимости?

Если и ведут, то в тетрадочке для себя лично

И как-то нужно вести, что купили булки, а продали бургеры/шаурму. Ведь шаурмы просто НЕТ на складе...

В форуме есть большая тема про учет в общепите.