это не от магазина зависит, а от банка, в котором открыт счет у покупателя.
Вот у меня - я оплатила покупку картой (обычный эквайринг), магазин получил сообщение о списании моих денег, я получила СМС о списании моих денег и изменившемся остатке на карте. Но если зайти на счет через банк-онлайн, там остаток будет НЕ изменившимся, а эта сумма будет указана как "зарезервировано", и спишется с моего счета через 2-3 дня. Т.е. по СМС у меня сегодня один остаток, а по выписке банка - другой.