Кулинарная ветка

[professor]

а меня муж вчера баловал картошкой с мясом в духовке
встати, из разряда

"порезал, закинул в сковородку, через пол-часа достал и ешь"

только не полчаса, а часик придется подождать! Но постоянно следить за процессом готовки не надо
режем мясо, солим, перчим, выкладываем на противень, сверху много лука репчатого, потом резаную и соленую картошку ломтиками! и в духовку! в конце приготовления можно сыром посыпать, через минуту достать и кушать

[HelenY]

все бы вам картошку с мясом..

нет, чтобы здоровую диетическую пищу рекламировать -
морковный фреш или новый супер-способ приготовления салатных листиков

[professor]

все бы вам картошку с мясом..

нет, чтобы здоровую диетическую пищу рекламировать -

это не я
я бы рада салатики всякие, да муж от них чахнет!

[professor]

кстати, о здоровой пище, вчера делала салатик такой: тертая вареная свекла + тертое кислое яблочко+немного майонеза

[jul-2000]

Баклажаны режем кругальками (шкуру не снимает). Соль, перец. Обжариваем на растительном масле с 2 сторон (масла жрут много, заразы). Пока жарятся - готовим "заправку". Надавливаем чеснок давилкой, добавляем уксус, сбрызгиваем водой, немного соли и сахара. Опционально можно добавить лимонной кислоты. Все активно смешиваем.
Обжаренные кругляшки баклажанов выкладываем на плоскую тарелку, ложечкой на каждый кругляшок немного заправки. За это время поджарилась вторая партия баклажанов. Их сверху, вторым слоем. И опять заправку. И т.д.
Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

[echinaceabel]

(масла жрут много, заразы)

Нарезанные баклажаны замочить минут на 30 в холодной солёной воде, затем промыть и обсушить бумажным полотенцем, тогда и масло они почти не впитывают и жарятся до румяного красивого цвета.

[professor]

Нарезанные баклажаны замочить минут на 30 в холодной солёной воде, затем промыть и обсушить бумажным полотенцем, тогда и масло они почти не впитывают и жарятся до румяного красивого цвета.

и к тому же не горчат!

[jul-2000]

Нарезанные баклажаны замочить минут на 30 в холодной солёной воде,

На мой вкус при этом баклажыны что-то теряют во вкусе и становятся не вкусными.

[echinaceabel]

На мой вкус при этом баклажыны что-то теряют во вкусе и становятся не вкусными.

Дело личного вкуса, зато жирность уменьшается в разы, а экономичность на них же и возрастает.

[jul-2000]

Жирность... экономичность.... не буду больше рецепты выкладывать.

[HelenY]

Жирность... экономичность.... не буду больше рецепты выкладывать.

вы чего это в самом деле

мы же это шутим, для оживляжа

[mln]

вы чего это в самом деле

мы же это шутим, для оживляжа

Внизу, в левом углу …..
Баклажаны
Все рецепты с баклажанами. Поиск рецептов по ингредиентам
eda.ru

[Irusya]

.... не буду больше рецепты выкладывать.

здрасьте!
я сижу за ней и записываю, а она решила перестать)))) нет уж

[Лёнка]

Все рецепты с баклажанами.

обожаю баклажаны...
баклажаны,перец,лук,майонез,чеснок-острая закуска

[HelenY]

обожаю баклажаны...
баклажаны,перец,лук,майонез,чеснок-острая закуска

надо попробовать..

побольше бы таких рецептов из реальной жизни)

[Галина1977]

Хлеб натираем чесноком, обжариваем с двух сторон до корочки. Смешиваем майонез и чеснок (по-вкусу), намазываем соусом гренки, сверху кладём шпроты. ООООООООчень вкусно!!! И быстро.

[Анжелика Ник]

берем тостерный хлеб. обжариваем его с двух сторон. одну смазываем майонезом. складываем друг на друга стопочками. После на каждый хлебушек кладем порезаный соленый огурчик. кольца красного лука и пару шпрот.

[echinaceabel]

Хлеб натираем чесноком, обжариваем с двух сторон до корочки. Смешиваем майонез и чеснок (по-вкусу), намазываем соусом гренки, сверху кладём шпроты. ООООООООчень вкусно!!! И быстро.

А я под шпроту ещё кладу колечко солёного огурчика, а сверху украшаю маленькими веточками петрушки и укропа (если есть) - так вкус ещё пикантнее. Если нужно снизить калорийность, то гренки обжариваю в духовке на сухом противне до зарумянивания и горячими натираю зубчиком чеснока.

[echinaceabel]

не буду больше рецепты выкладывать.

Чегой-то? Обязательно выкладывай!

[Lenik]

Точно! Шпроты! А я их ем прям из банки вилкой, с черным хлебушком, макая хлебушек в масло

[professor]

Точно! Шпроты!

как раз банка шпрот стоит в холодильнике

а мне оч нравится так - режем помидор на кружкИ, трем сыр (можно плавленный сырок, а чтоб хорошо терся, положить в морозилку на 15 минут), добавляем в сыр чеснок и майонез, ложку сырной смеси на кружок помидорки! Объедение!!!

[echinaceabel]

я их ем прям из банки вилкой, с черным хлебушком, макая хлебушек в масло

А летом, нет ничего вкуснее вприкуску с чесночными стрелками (вариант, правда, не для выхода "в люди").

[HelenY]

А летом, нет ничего вкуснее вприкуску с чесночными стрелками (вариант, правда, не для выхода "в люди").

в десерты чеснок тоже добавляете?

[Анжелика Ник]

чесночные стрелки хорошо в яичницу добавлять . сначала их немного обжариваем. потом яицом заливаем

[professor]

чесночные стрелки

прям белые пимпочки или зеленые стебли?

[Анжелика Ник]

до белых пимпочек лучше не доводить.. они чем моложе тем мягче.. заленые стебли

[echinaceabel]

Сообщение от echinaceabelА летом, нет ничего вкуснее вприкуску с чесночными стрелками (вариант, правда, не для выхода "в люди"). в десерты чеснок тоже добавляете?

М-да, предполагалось, что все улавливают мой ход мыслей.
Хотя, была как-то информация о мороженом с разными разнообразными вкусами (оччень нетрадиционными), так что возможно и со вкусом чеснока.

[Галина1977]

белые пимпочки

Вспомнился китайский изыск: Цветки черемши промыть и обжарить на растительном масле, солить по-вкусу. ))) И, кстати, омлет с черемшой тоже очень вкусно, правда сейчас уже не сезон - в апреле-мае - это ДА!!!

[echinaceabel]

Только черемша и чеснок не одно и тоже - вкус совсем не похож, да и черемшу (у нас в регионе её называют колбОй) можно есть стеблями. Но вообще-то цветёт черемша так же как и чеснок в это же время, то есть июнь и позже.

[HelenY]

девчонки, еще не хватает супа из крапивы и салата из одуванчиков

и десерта из морковки - брррррр