×
×
+ Ответить в теме
Страница 2 из 54 ПерваяПервая 1234561252 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 60 из 1598
  1. #31
    Аноним
    Гость
    Цитата Сообщение от katya-rin Посмотреть сообщение
    также- если товар не оприходован...? хотя на кухне продукты приходуются как материалы(которые сразу идут в расход), а не товар(который в расход идет после оплаты)...
    а чем отличие товаров от материалов в общепите?

  2. #32
    Клерк
    Регистрация
    16.11.2009
    Сообщений
    28
    Цитата Сообщение от Аноним Посмотреть сообщение
    а чем отличие товаров от материалов в общепите?
    товар- это как в магазине, купили и тут же продали (например, купили вы кока-колу бутылку за 15 - продали ту же самую бутылку за 25 рублей-когда продали , тогда и списали свои 15руб в расходы) , а вот материал другой вид - купили 3 кг помидоров за 100 рублей и из них сделали салат, добавили в борщ и просто так порезали с мясом - тут сразу можете списать все 3кг = 100рублей в расход ещё до того, как продали все порции блюд.

  3. #33
    Аноним
    Гость
    а алкоголь тоже товаром считается или уже материалом. Мы ведь ее продаем по 50 гр, а покупает бутылками?

  4. #34
    Клерк
    Регистрация
    16.11.2009
    Сообщений
    28
    Цитата Сообщение от Аноним Посмотреть сообщение
    а алкоголь тоже товаром считается или уже материалом. Мы ведь ее продаем по 50 гр, а покупает бутылками?
    алкоголь -товар в том случае, если продаете в чистом виде. Продали 50 гр - списали стоимость 50 гр (но как делаю я: списываю всю бутылку, когда она полностью продана-т.е. списание алкогольных чистых продуктов за период- раз в месяц, к примеру) . Если алкоголь покупаете и из него потом коктейли делаете - списываете сразу ,как материал.
    на реализацию алкоголя требуется лицензия.

  5. #35
    Аноним
    Гость
    Цитата Сообщение от katya-rin Посмотреть сообщение
    алкоголь -товар в том случае, если продаете в чистом виде. Продали 50 гр - списали стоимость 50 гр (но как делаю я: списываю всю бутылку, когда она полностью продана-т.е. списание алкогольных чистых продуктов за период- раз в месяц, к примеру) . Если алкоголь покупаете и из него потом коктейли делаете - списываете сразу ,как материал.
    на реализацию алкоголя требуется лицензия.
    спасибо, лицензия есть конечно.

  6. #36
    Клерк
    Регистрация
    16.11.2009
    Сообщений
    28
    Цитата Сообщение от Аноним Посмотреть сообщение
    спасибо, лицензия есть конечно.
    вот и разобрали кафешку по косточкам))) удачи Вам!!!

  7. #37
    Аноним
    Гость
    это опять я(автор топика)
    вроде так врубилась, но вот докуметооборот продумываю.
    Можно ли так?

    №1.каждый день я распечатываю с "Ресторатора" журнал продаж блюд( в нем графы(графы можно некоторые убрать, некоторые добавить):

    Наименование блюда
    кол-во проданного
    себестоимость за блюдо
    себестоимость за блюдо всего(кол-во*себ-ть блюда)
    Цена за блюдо
    Итого (выручка за день)

    и тут все и блюда и розница

    №2. также распечаю список продуктов затраченных на каждый день. ( в нем графы(графы можно некоторые убрать, некоторые добавить):

    наименование продукта
    кол-во продукта
    сумма

    Это обяз-но делать каждый день или можно делать 1 раз в неделю допустим?


    3.в Excel делаю ведомость учета
    и подкалываю к приходу - накладные
    к расходу Журнал продаж блюд(№1)

    4.в Excel делаю товарный отчет
    к приходу накладные на розницу
    а к расходу что?

    в 1С я завожу приход продуктов, потом на основании №2 списываю в 1С.

    Короче запуталась. Я раньше в другом ресторане делала так: продукты(в т.ч. и алкоголь) приходывали на кухню, распечатывали заборник, и вместе в накладными подкалывали к "ведомости учета движения продуктов".А к товарнику прикалывали накладные на розницу(орешки, колу)и реализацию товаров в розницу. а еще распечатывала отчет о продажах и к ним подкалывали Корешок от ПКО с выручкой.
    Но там у нас был 1С трактир, а тут просто 1С упрощенка и ресторатор где свои отчеты.

  8. #38
    Аноним
    Гость
    А мы решили позаморачиваться, что бы такого гемора не было. У нас кафе на ЕНВД (ИП на меня), а алкогольная лицензия на ООО (оформлена на дочь). Повар вторая дочь, нифига не калькулируем. Страшно представить вообще....

  9. #39
    Аноним
    Гость
    ап

  10. #40
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    №1 это акт реализации - унифицированная форма №ОП-12 - этот можно делать раз в месяц, слишком много бумаги если делать это каждый день!! Выручка в акте реализации должна сходится с оприходованной выручкой в кассе

    №2 вообще не делаю

    №3 вообще не делаю

    №4 товарный отчет - унифицированная форма №ТОРГ-29а - вот к нему я подкладываю приходные и расходные накладные, внутрение перемещения и акт реализации

    Товарный отчет можно делать как отдельно по подразделениям, так и отдельно!!


    еще я почитала предыдущие советы, я в шоке как помидор может быть материалом вы как бухгалтер понимаете, что материалы это бумажные салфетки, трубочки и так далее

    в общепите есть товары для розницы и товары или продукты для общепита, т.е. то что используется в производстве (кухне)

  11. #41
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    Цитата Сообщение от Аноним Посмотреть сообщение
    А мы решили позаморачиваться, что бы такого гемора не было. У нас кафе на ЕНВД (ИП на меня), а алкогольная лицензия на ООО (оформлена на дочь). Повар вторая дочь, нифига не калькулируем. Страшно представить вообще....
    интересненько, а как вы поступаете с воровством продуктов? у вас же учета вообще нет

  12. #42
    Аноним
    Гость
    а если в программе нет унифицированной формы?Свою форму можно сделать на основе униф.?
    Как в 1С вести учет? У нас 1с 7,7 УСН. Приход я забиваю. а как списывать?

  13. #43
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    ну как везде в документе, если документ будет содержать заполненые обязательные поля, то почему бы и нет
    в 1С списывать в ручную, я так делаю!! так как сумму себестоимости ставлю какая в акте реализации!!

  14. #44
    Аноним
    Гость
    в ручную в смысле операцией да?

  15. #45
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    да, или бух справкой
    лучше бухсправкой

  16. #46
    Аноним
    Гость
    а товар заводите тоже просто товар и сумма, или разбиваете по продуктам?

  17. #47
    Аноним
    Гость
    1

  18. #48
    наконец-то зарегистрировалась.
    Автор

  19. #49
    Аноним
    Гость
    прочитав все я поняла так:
    Приход заводим суммарно(без разбивки на продукты)
    Делаем Акт реализации(в другой программе)
    Списываем в ручную себестоимость согласно Акту в 1С (операцией)

    и делаем товарный отчет(накладные +акт реализации)

    Этого достоточно для ведения кафе на УСН или еще что-то надо.
    Т.е. учет кол-ва товара как такового никого не интересует кроме нас самих?

  20. #50
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    Цитата Сообщение от Аноним Посмотреть сообщение
    прочитав все я поняла так:
    Приход заводим суммарно(без разбивки на продукты)
    Делаем Акт реализации(в другой программе)
    Списываем в ручную себестоимость согласно Акту в 1С (операцией)

    и делаем товарный отчет(накладные +акт реализации)

    Этого достоточно для ведения кафе на УСН или еще что-то надо.
    Т.е. учет кол-ва товара как такового никого не интересует кроме нас самих?
    все верно
    еще должны быть распечатаны технологические карты и акты проработок блюд, с печатью и подписями, а копии должны быть на кухне, еще не забываем указывать каллорийность блюд!!!

    в конце года я собираю комиссию и провожу инвентаризацию

  21. #51
    А можно сделать так:
    Поступило сырье Д 41.1(или 10) К 60
    Оплатили сырье Д60 К 50(51) В НУ поставили в расход

    Поступили товары Д 41.2 К 60
    Оплатили товары Д60 К 50(51)
    Списали по Акту реализации Д 90.2 К 41.2 В НУ поставили в расход

    Документы

    Акт реализации по кухни
    Акт реализации по рознице (товару)

    Ведомость учета движения продуктов
    к ней накладные на поступления сырья
    и Акт реализации по кухни


    Товарный отчет
    к нему накладные на поступления товаров
    и Акт реализации по рознице


    Или опять туплю?Мне уже 3 день это все сниться

    Просто мы еще сдаем каждый квартал алкогольную декларацию, так вот чтобы расход знать.

  22. #52
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    да все правильно
    а не подскажите, что за алкогольная декларация?

  23. #53
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    тольк скажите а вы точно на УСН?
    что то не такой план счетов
    90.2 - Доходы не применяемые в НУ
    41.1 - Товары не применяемые в НУ

  24. #54
    Аноним
    Гость
    В Питере сдаем каждый квартал алког декларацию. Вроде только в Питере.
    А УСН точно, просто под рукой был обычный план счетов.


    Главбух в ресторане

  25. #55
    Аноним
    Гость
    ну что то типа остаток + сколько пришло-продано= остаток.
    Если интересует могу шаблон прислать

    Главбух в ресторане

  26. #56
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    не надо, я в москве, у нас такой декларации нет
    но эта ваша декларация очень похожа на статистику которую мы обязаны сдавать раз в год, на основании того что у нас есть лицензия на алкоголь!!

  27. #57
    Аноним
    Гость
    и статистику тоже сдаем

    Главбух в ресторане

  28. #58
    Аноним
    Гость
    А вот подскажите пожалуйста
    Во принесли мне чек с магазина, там все расписано(какой товар купили). Я его приходую Д60 К 71 . А потом делаю Поступление Д10(сырье) К 60. А к отчетам что прилагать, если чек остается в ав. отчете?

  29. #59
    Клерк
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    759
    копию чека в товарный отчет, и еще можно на копию сделать пометку, что оригинал в авансовом отчете!

  30. #60
    Аноним
    Гость
    а Акты реализации каждый день надо делать или достаточно 1 раза в месяц?

+ Ответить в теме
Страница 2 из 54 ПерваяПервая 1234561252 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •