Кулинарная ветка

[Галина1977]

между чебуреками и пирожками)

Ну тут я разницу вам легко скажу - тесто разное. В тесто для чебуреков не кладут разрыхлителя (можно назвать - пельменное), а вот в пирожковое тесто кладут - либо дрожжи, либо соду. А вот беляши и пирожки - Только внешний вид разный! Так же как расстегай и кулебяка

[Аноним333]

Тоже жду результатов! Муж не должет противиться. Водки надо столовую ложку, а чебуреков он вон сколько налопается.

мне очень стыдно, что от меня никаких отзывов Захожу только спрашиваю и дискутирую, переключаясь немного от работы)

но я обязательно соберусь, особенно на выходных, и приготовлю всю эту вкуснятину спасибо

[echinaceabel]

Я вот думаю - гуся или утку на НГ приготовить?
ЗЫ: Дилемма...

[Галина1977]

гуся или утку

— Тебе что намазать? Мёду или сгущенного молока? — И того, и другого, и можно без хлеба. (с) "Винни-Пух"
31 - гуся, 1 - утку, 2 - курицу!

[YUM]

Украдено из "ФонтанкЕ"

Утро красит нежным цветом, стены древнего Кремля...

Не пугайтесь, просто эта фраза ассоциируется с названием салата "Кремлевский". Мало что это был любимый салат Дорогого Леонида Ильича, так он еще и рыбный, а для года Змеи, это то самое блюдо. Самое главное, что готовится элементарно и опять же явный деликатес.

Итак салат "Кремлевский"Пол кило колец кальмаров, отвариваем три минуты. Охлаждаем режем и в миску, туда же белки от семи вареных яиц*, добавляем майонеза и сливок на глазок, что бы не очень жидко, раскладываем по не глубоким мини салатницам и сверху выкладываем слой красной икры.

Не знаю куда в Кремлевской кухне девают оставшиеся яичные желтки, могёт быть и выбрасывают, но мы чай не в Кремле и поэтому... Вареные желтки, смешиваем с горчицей, сливочным маслом и зеленью, выкладываем эту пасту в тарталетки, а сверху любой рыбный кусочек, чи селедка, чи скумбрия, чи осетрина. Вкусно будет все, особенно под водку. Можно кстати еще половинку маслинки добавить, для эстетизма.

-Как мне хочется, чтоб одна женщина это прочитала. А я и икорки и кальмарчиков подвезу... Как можно скорее.
Вот только цвет икры... Помнится, в анекдоте:
— Какие первые признаки отравления черной икрой?
— Густые черные брови и невнятная речь...
-***-
ол кило колец кальмаров, отвариваем три минуты



резину потом жевать что ли? ))) слишком долго...
кальмаров надо бросать в купящую воду и сразу выключать огонь. и доставать через минуту, не позже

еще есть классный рецепт "Красное и черное": красная икра -100гр, черная икра — 100 гр и (внимание!!) майонез. все перемешать и вуаля! — можно сказать, что жизнь удалась
-***-

особливо понравилось примечание про "экстремизм".

[Аноним333]

все, закончился пост, началась обжираловка

девушки, а знаете, как полезно в новогодние праздники (ну, с 31 по 1 возможны небольшие нарушения) со 2-го числа продолжать пост - ни тебе лишних килограммов, ничего

[Галина1977]

Сижу... исхожу слюной... Запахи такие... После 7 недель поста... Короче, завтра мы будем кушать... Куличи (самодельные!), пасху (самодельную), яйца (естественно ) красивые такие , "Оливье", перцы фаршированные, грудка куриная запечённая, я уже не говорю про всякие там колбасы и сыры... Мороженое... (скорее всего так и останется в морозилке ). О... ещё пироги с мясом И ещё кагор... Вроде ничего нового... Но всё такое вкусное... Прости, Господи!!!

[Галина1977]

Тут утром по второму каналу показывали сюжет про шведскую селёдку!

[Арина Хвостова]

Коллеги быстро и ОБАЛДЕННО вкусно.Если уже есть этот рецепт -лишний раз напоминаю.


"КАПУСТНЫЙ ПИРОГ" - ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО))))))



Ингредиенты:

Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.

Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)

Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

[Lazy Sea]

Арина, пеку Ваш пирожок сейчас) Переживаю только за тесто-майонез не переношу ни в каком виде. Вместо него положила тоже сметану.

[Loriksa]

А я хочу похвастаться На днях купила себе мультиварку. Это действительно веееещь. Так облегчает все, и время приготовления быстрое

[Dinchik]

На днях купила себе мультиварку. Это действительно веееещь. Так облегчает все, и время приготовления быстрое

Поддерживаю.

[gnews]

Поддерживаю.

[Jannnet]

Доброе время суток! вот очень просто и вкусно.Моим мужчинам очень нравится.
Курица с картошкой в духовке
Ингредиенты

Курица – 1 шт.
Картофель – 1,5 кг.
Луковица (большая) – 1 шт.
Сметана – 5 ст.л.
Соль пряная с травами – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Растительное масло – 30 г
Курицу тщательно помыть. Посолить и поперчить по вкусу всю тушку курицы и смазать сметаной (достаточно 2 ст.л.), со всех сторон. Сметану можно заменить майонезом. Уложить курицу на противень, смазанный растительным маслом, по центру. Картошку моем и чистим. Затем в тарелку нарезаем её на тонкие ломтики. Луковицу очистить и нарезать полукольцами, добавить к картошке. Картошку с луком посолить и добавить специи. Добавляем в тарелку оставшуюся сметану и всё перемешиваем. Картошку с луком выкладываем на противень, вокруг курицы. Противень ставим в разогретую до 200 градусов и оставляем на 45 минут. Периодически желательно поливать курицу с картошкой, выделившимся жиром.Когда курица хорошенько подрумянится, достаём противень из духовки. Готовую курицу и картошку выкладываем на тарелку, сервируем. Приятного аппетита! Все приятного аппетита

[Галина1977]

Курица с картошкой в духовке

В моей семье это блюдо зовётся "Курица по-царски", курицу режут на куски, а заливают майонезом (можно смешать с яйцом).