Кулинарная ветка

[echinaceabel]

Сообщение от Анжелика Никкто знает что можно сделать из репы. кроме того что съесть сырой натереть с медом = вкусная профилактика ухогорлоносных, особенно для детей
(в холодильнике/погребе хранится веками)

Что-то насчет РЕПЫ меня берут сомнения... Может имелась в виду РЕДЬКА?

[echinaceabel]

Солянка на скорую руку:
Репчатый лук (достаточно много) порезать полукольцами и жарить в толстостенной кастрюле до слегка золотистого цвета, затем добавить муки и томатной пасты - быстро помешивая (так как быстро может подгореть) до схватывания муки (буквально минуту) и залить холодной водой до 3/4 желаемого объема готовой солянки. После закипания (кипит быстро и очень бурно - так что от плиты не советую отходить) добавить соленые огурцы, тертые на крупной терке и оливки без косточки, нарезанные колечками или четвертинками (кому как нравится). Убавить огонь и потомить минут 10. Отключить плиту и доьбавить мелкопорезанную варено-копченую колбасу в объеме, необходимом до достижения желаемой густоты. Подавать солянку со сметаной (не с майонезом), по желанию - кусочком лимона, посыпав мелкорубленной зеленью.

[галава германа]

Может имелась в виду РЕДЬКА?

100%! спасибо
надо же, а ведь еще перечитал специально... была редька!

а теперь репка... че ж с ней делать то
надо будет с медом попробовать натереть, раз уж до этого дошло

[echinaceabel]

а теперь репка... че ж с ней делать то

Фаршировать и томить в духовке. А ещё проще, парить (старинный народный способ приготовления - отсюда - "проще паренной репы").

[echinaceabel]

надо будет с медом попробовать натереть, раз уж до этого дошло

Жду результата.

[Анжелика Ник]

А ещё проще, парить

это как?

надо будет с медом попробовать натереть

вот ведь глодал меня червь сомненья, что это все таки о редьке
хорошо,что вовремя съела ее сырой

[Лёнка]

добавить соленые огурцы,

а маринованные можно?

[HelenY]

Солянка на скорую руку:
Репчатый лук (достаточно много) порезать полукольцами и жарить в толстостенной кастрюле до слегка золотистого цвета, затем добавить муки и томатной пасты - быстро помешивая (так как быстро может подгореть) до схватывания муки (буквально минуту) и залить холодной водой до 3/4 желаемого объема готовой солянки. После закипания (кипит быстро и очень бурно - так что от плиты не советую отходить) добавить соленые огурцы, тертые на крупной терке и оливки без косточки, нарезанные колечками или четвертинками (кому как нравится). Убавить огонь и потомить минут 10. Отключить плиту и доьбавить мелкопорезанную варено-копченую колбасу в объеме, необходимом до достижения желаемой густоты. Подавать солянку со сметаной (не с майонезом), по желанию - кусочком лимона, посыпав мелкорубленной зеленью.

Спасибо! обязательно попробую

[echinaceabel]

а маринованные можно?

Можно, только не сильно кислые (уксуса должно быть в меру).

А ещё проще, парить

это как?

В пароварке - целиком или нарезаннной на кусочки (разумеется, репа предварительно очищается). Подавать со сметаной или маслом (вкус необычный, зато пользы немеряно).

[Pokemon13]

была редька!

ну если все таки речь идет о редьке, то она очень вкусная нарезанная тонкими ломтиками и слегка посыпанная солью, в таком виде ее можно подавать к лагману (или дунганская лапша), а можно так съесть


галава германа, а про светильник из тыквы я тоже думала смотрю я на нее и думаю, может вырезать ей глазки, рот и свечку внутрь поставить?

[Lenik]

а я вот приес копченой салаки с магазину. Сварил кратошечку мелкую " в штанах" и,значиццо, маслице.

приготовлю сегодня грибы!
Картошечко вареная мелко порезанная, лука свежего - многА, и рыжики соленые!!! Сверху капельку масла.
Рыжиков нынче завались!

[msw]

чо можно еще сделать с творогом - тоже отзовитесь)))))))
(в рецептах не должно быть муки и сахара)

Выложить на тарелку, полить сметаной. Если кисло, то сверху медом А еще лучше ягодами посыпать)) Но где ж сейчас ягоды взять. Ноябрь на носу.
Еще помню, давно это было. Запеканка. Отваренная вермишель выкладывается на противень, сверху посыпать-покрошить творог, залить взбитым яйцом. Потом все это в духовку. Ни температуру ни время приготовления не знаю. Если без сахара будет не то, то можно ж опять меда добавить)) Это меня в детстве мама на завтрак так кормила. Можно вместо протвиня взять небольшую сковородку, главное, чтоб пластиковой ручки у нее не было.

[msw]

а теперь репка... че ж с ней делать то

Из сказок помню)) Её вроде парили всегда и ели вместо картошки...
Не-е-е... у меня редьки нет и покупать не собираюсь.

[msw]

Ну вот. Все рецепты прочитала. Теперь и поздороваться не грех)) Привет!

Рецепт.
Капусту квасить на зиму еще рано. Но солененького-кисленького уже хочется. Попробуйте. Очень вкусно.

Нашинковать 3 кг капусты + морковь + чеснок (его по вкусу, но много не
надо, ну, как на салат).
Рассол: 1,5 литра воды, 3 ложки соли (без горки), 1 десертная ложка уксуса, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла (вообще-то по рецепту надо 1 стакан растительного масла, но я лью 0,5).
Вода закипит, туда - все вышеперечисленное, еще можно,
по желанию, бросить лаврового листа. Капусту лучше сложить
в кастрюлю и залить горячим рассолом. Постоит так ночь или день
при комнатной температуре. Потом сложить в банку и в холодильник.
Можно готовить понемногу, соответственно делить ингридиенты
пропорционально.

Кстати, вы знаете, что капусту солят на «растущей» луне? При «убывающей» она может получиться мягкой.
Еще, говорят, надо это делать в «мужской» день: понедельник, вторник, четверг.

(Про луну и дни не моё чукча-читатель)

[Irusya]

Выложить на тарелку, полить сметаной. Если кисло, то сверху медом

Оно, конечно, спасибо но я еле справляюсь с 5 км на беговой дорожке, а вы меня хотите добить "сметаной с медом")))))

А еще лучше ягодами посыпать)) Но где ж сейчас ягоды взять. Ноябрь на носу.

вот это я понимаю! ягоды, ничо, у медведя отберу)))

[zAngel]

но я еле справляюсь

есть такая шикарная штука, это ананас в шоколаде, смотри какая двойная польза, в ананасе бромелайн (или что-то так он все жиры расщепляет), в шоколаде внутри - хорошее настроение! Когда настроение хорошее, его не надо заедать, потому холодильник почти не открывается!

Но где ж сейчас ягоды взять

человечество так ширако шагнуло и придумало морозильники, можно открыть и взять оттуда

[Irusya]

есть такая шикарная штука, это ананас в шоколаде,

так, фсе! ну вас в баню
сами продолжайте ветку, делитесь тут своими вкусными и калорийными рецептами, я пошла

[echinaceabel]

делитесь тут своими вкусными и калорийными рецептами,

Вариант корейского салата (почти некалорийный):
Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут (она становится "стеклянной"), промыть холодной кипяченной водой. На сильном огне обжарить мелкопорезанный жгучий перчик (без семян), мелко рубленный чеснок, через пару минут добавить нарезанный тонкими полосками болгарский перец, распущенную на "вермишель" морковь и зеленую редьку, жарить помешивая, не закрывая крышкой (чтобы не разбрызгивалось масло накрываю сковороду специальной плоской металлической сеткой с ручкой) до легкого "опадания" овощей (т.е. очень быстро). Далее отдельно обжаривается нарезанная на маленькие брусочки говядина (хорошего качества) до румяной корочки (тоже не закрывается крышкой), мясо вынимается шумовкой с дырочками (чтобы без сока), на оставшемся после жарки мяса масле обжаривается лук, нарезанный полукольцами. Все ингредиенты соединяются, добавляется соевый соус и рисовый уксус (достаточно много), хорошо перемешивается и оставляется настояться 40 минут. Пропорции примерно следующие: 200 г фунчозы, 1 большая зеленая редька, 1 большой болгарский перец, 1 жгучий перчик, 3-4 крупных зубчика чеснока, 500г говядины, 2 крупные моркови, 3 крупные луковицы, 3-4 ст. ложки соевого соуса и примерно столько же рисовоо уксуса. Получается большой объем (вымешиваю и настаиваю в большой кастрюле), но потом масса оседает, да и идет "на ура" + польза (в составе одни овощи, нет соли).

[professor]

Вариант корейского салата

ой как захотелось люблю такие салатики!

[HelenY]

Вариант корейского салата (почти некалорийный):

Эха, ты не боишься, что тебя клерки возненавидят?

[rnb09]

Эха, ты не боишься, что тебя клерки возненавидят?

-
echinaceabel, не бойся, мы тебя любим.

[Svetishe]

так, фсе! ну вас в баню
сами продолжайте ветку, делитесь тут своими вкусными и калорийными рецептами, я пошла

Irusya, я знаю место, где продают сдобные булочки с маково-коньячной начинкой, политые черным шоколадом, в которых " вообще ни одно калории". Я бысто съела, реально не успела увидеть ни одной калории.

[Irusya]

Irusya, я знаю место, где продают сдобные булочки с маково-коньячной начинкой, политые черным шоколадом, в которых " вообще ни одно калории". Я бысто съела, реально не успела увидеть ни одной калории.

провокация

[professor]

А кто-нибудь готовит в пароварке?

[Pokemon13]

А кто-нибудь готовит в пароварке?

потрясающе вкусная в пароварке получается семга, в готовом виде поливается соусом из растопленного сливочного масла и лимонного сока)

[professor]

потрясающе вкусная в пароварке получается семга

а что-нибудь попроще нет?

[Pokemon13]

что-нибудь попроще

можно попробовать паровые котлетки или любую другую рыбу - только не филе прессованное в кубики, после разморозки получается безвкусная каша
овощи, как вариант, правда сама еще не пробовала

[Анжелика Ник]

пареная репа это не вкусно

[zAngel]

потрясающе вкусная в пароварке получается семга

вам удавалось семгу хоть чем-нибудь испортить?

[Pokemon13]

zAngel, семга ничем не отличается от большинства продуктов - если неправильно приготовить, то испортить ее легко