Кафе. Как вести учет?

[Аноним]

И еще один вопрос. Может кто то подсказать как модификатор чтоб выгружался сделать из р кипера в sh. А то никогда модификаторы еще не делала

[Ирина_Сыроежкина]

Добрый день! Аккурат после нового года подкинули ИП.... в наличии гостинница ( БСО) и ресторан. В ресторане установлен кипер, кассы нет, лкоголь по договору через кассу поставщика. Остается кипер, который то велся то не велся - в результате выручка либо частично в кипере либо в тетрадочке у хозяйки. ИП на УСНО Д-Р. В общем полная неразбериха. Посему хотелось бы выяснить - как именно в данном случае посчитать доходы? Если по гостинице все понятно, то по ресторану - даже не представляю. Может ли налоговая проверять кипер ( вроде как его ни кто не регистрирует как ККМ)?

[Alsu_общепит]

Добрый день! Аккурат после нового года подкинули ИП.... в наличии гостинница ( БСО) и ресторан. В ресторане установлен кипер, кассы нет, алкоголь по договору через кассу поставщика. Остается кипер, который то велся то не велся - в результате выручка либо частично в кипере либо в тетрадочке у хозяйки. ИП на УСНО Д-Р. В общем полная неразбериха. Посему хотелось бы выяснить - как именно в данном случае посчитать доходы? Если по гостинице все понятно, то по ресторану - даже не представляю. Может ли налоговая проверять кипер ( вроде как его ни кто не регистрирует как ККМ)?

кипер это программа, а вот откуда чеки вылазят, вот этот принтер очень хорошо регистрируется в налоговой и даже эклз там помещается
а так у вас налицо осуществление предпринимательской деятельности без ККМ

[Alsu_общепит]

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста как правильно начать учет в ресторане при УСН доходы минус расходы.какие должны быть проводки отражаться в 1С Бухгалтерии 8.если есть еще программа калькуляционная. Предыдущий бухгалтер все поступление.передачу в производства и реализацию скачивал с калькуляционной программы.мне очень нужна ваша помощь я в ресторане не когда не вела учет и не знаю с чего начать.Подскажите пожалуйста

начать с прочтения этой темы с конца, тут уже все пополочкам разложено!

[Alsu_общепит]

Добрый вечер, проверьте правильность моего учета на усн доходы
1. Выручку завожу за день как услуги общественного питания а отчете о рознич продажах 62 90
2. А себестоимость потом списываю 90.2 10.01 проводкой одной в бух справке.
3 продукты соответственно на 10.01 одним наименованием
Для простоты учета пойдет???

п.2 не очень корректен, все таки надо бы с 10.01 списывать на 20 счет, а потом при закрытии месяца 1с с 20 на 90.2 закроет

[Alsu_общепит]

И еще один вопрос. Может кто то подсказать как модификатор чтоб выгружался сделать из р кипера в sh. А то никогда модификаторы еще не делала

точно также как и блюда!
в редакторе ркипера заводите модификаторы, модификаторы привязываете к блюду, и при пробитие этого блюда, и выборе модификатора, он у вас при выгрузки из р кипера в СХ выгрузиться вместе с блюдом

[Ирина_Сыроежкина]

ну БСО по гостинице ведется. Ресторан начал деятельность с октября - БСО на кухню ( счет и залоговая квитанция) как лежали в столе у бармена так и лежат, только один счет на банкет перед НГ и заполнен. в налоговой кроме ККМ поставщика алкоголя ни чего не регистрировали, ну по крайней мере хозяин так говорит. В общем я так понимаю, нужно поднимать все чеки по киперу и ставить на доход.

[Аноним]

Все время вела учет в 1с по общепиту , где товар заводила одной суммой и одним наименованием продукты. А товарные отчеты из сторг хауса печатала. А сегодня дискуссировала с другим бухгалтером. И она утверждает что это нарушение бух учета. , что в 1с по номенклатурно надо.😒😔😔😔😔. Есть знатоки кто рассудит ????? Нарушение есть или нет?? Ведь я так понимаю что мы все здесь на форуме так продукты забиваем. Сразу оговорюсь я об обычной системе пишу.

[ZZZhanna]

И она утверждает что это нарушение бух учета. , что в 1с по номенклатурно надо

только в 1С? В других бух. программах можно без номенклатуры? А если бух. учет ведется в одной тетрадке, а учет реализации в другой тетрадке, надо из одной тетрадки в другую переписывать?
Когда люди делают такие заявления, просите, чтобы они подтверждали свои идеи ссылками на законодательство.

[Аноним]

😊я не поняла. Тоесть она спорила со мной необосновательно? Ведь у меня ведется бух учет в sh . На все есть товарные отчеты. А в 1с виду суммарно все. Я права?

[ZZZhanna]

Я права?

Да. Нигде не написано, что весь учет должен вестись в одной программе. Зарплату же многие ведут в отдельной программе, выгружая в бухгалтерскую программу только общие суммы начислений и удержаний, и почему-то этот вопрос никого не беспокоит.

[Alsu_общепит]

полностью согласна с ZZZhanna,
просто если у вас только 1с, и нет других программ, где вы по продуктами ведете, акты реализации делаете и т.д.
тогда да, в 1с нужно вести номенклатурно и оттуда все отчеты делать!

[Аноним]

Всем добрый день! Подскажите пожалуйста:
1. Как быть в случае использования скидочных карт. ООО на УСН Д-Р, какие налоговые риски?
2. Возможно ли для бел.учета делать Акт реализации за месяц и Товарный отчет за месяц (из сторхаус)
3. Учет ведется в 1с одной номенклатурой, как лучше организовать учет в SH ("учет"), тк хочется упростить списание сырья и материалов. Как возможно проверяющим органам проверить сколько должно быть списано сырья (с учетом того, что в течении месяца возможны различные скидки, акции и отпускная цена на каждую позицию меню будет формироваться по "средней за месяц")

[Donspb]

Добрый день . Небольшое кафе лицензии нет на алкоголь. Но в течение года 2014 торговали по офиц купленным докам пивом. Зашел спор. Я считаю что надо было сдавать деклара ф12. И что теперь авось не заметят лучше так и не сдавать. А начать сдавать с 2015 ее. Поставщики точно знаю нас указывали. Наверно у проверяющих еще руки до нас не доросли. А хозяйка говорит что по ее опыту никто из ее знакомых по пиву не сдавал если нет лицензии.
Я ведь права?

[Аноним]

Уважаемые коллеги помогите с вопросом, как в 1С Бух сделать так, чтобы суммы недостач или утилизации, боя или порчи сырья (себ-сть формируется в SH), отразились в КУДИР и уменьшили учитываемые при налогооблажении расходы??? Учет ведется в 1С одной номенклатурной группой "ТОВАР СТОРХАУС" (кол-во = 1руб)...
В связи с этим, отразить с минусом оплаченную и оприходованную накладную на поставку конкретного товара от конкретного поставщика не представляется возможным..
Поделитесь опытом пожалуйста!
Заранее благодарю!

[ZZZhanna]

как в 1С Бух сделать

для этого существуют документы типа "Корректировка записей регистров" или "Записи книги учета доходов и расходов".

[Зета]

Учет ведется в 1С одной номенклатурной группой "ТОВАР СТОРХАУС" (кол-во = 1руб)..

Уже неправильно

[ZZZhanna]

Уже неправильно

почему?

[Зета]

ZZZhanna, ну я так поняла, речь о том, что весь товар отражают как номенклатура "товар". Т.е. фактически нет аналитики о товарам

[Аноним]

Здравствуйте , мы купили в магазине по авансовому отчету пиво, из выручки.
1.Вопрос ? Должна ли я это пиво отражать в декларации в форме 12? Если да то ,как мне ставить на приход ,магазин Ашан?))) или всё же я как ООО на усн не имею право покупать пиво чтоб продавать его в баре.

[Mmmaximmm]

фактически нет аналитики о товарам

Аналитика в SH

[Аноним]

Аналитика в SH

Совершенно верно, аналитика в SH...

[Mmmaximmm]

Добрый день!
Кто знает как из SH-4 в Rk-7 выгрузить себестоимость?

[Alsu_общепит]

Добрый день!
Кто знает как из SH-4 в Rk-7 выгрузить себестоимость?

это зачем это?
может из Ркипера в Стор Хаус выгрузить проданные блюда?

[Alsu_общепит]

Здравствуйте , мы купили в магазине по авансовому отчету пиво, из выручки.
1.Вопрос ? Должна ли я это пиво отражать в декларации в форме 12? Если да то ,как мне ставить на приход ,магазин Ашан?))) или всё же я как ООО на усн не имею право покупать пиво чтоб продавать его в баре.

у вас документов на это пиво нет, чек ккм не в счет, поэтому ни продавать официально, ни в декларации его быть не должно!

[Alsu_общепит]

Добрый день . Небольшое кафе лицензии нет на алкоголь. Но в течение года 2014 торговали по офиц купленным докам пивом. Зашел спор. Я считаю что надо было сдавать деклара ф12. И что теперь авось не заметят лучше так и не сдавать. А начать сдавать с 2015 ее. Поставщики точно знаю нас указывали. Наверно у проверяющих еще руки до нас не доросли. А хозяйка говорит что по ее опыту никто из ее знакомых по пиву не сдавал если нет лицензии.
Я ведь права?

сдавать обязаны
особенно с этого года, когда пошла проверка данных по контрагентам

[Alsu_общепит]

Всем добрый день! Подскажите пожалуйста:
1. Как быть в случае использования скидочных карт. ООО на УСН Д-Р, какие налоговые риски?
2. Возможно ли для бел.учета делать Акт реализации за месяц и Товарный отчет за месяц (из сторхаус)
3. Учет ведется в 1с одной номенклатурой, как лучше организовать учет в SH ("учет"), тк хочется упростить списание сырья и материалов. Как возможно проверяющим органам проверить сколько должно быть списано сырья (с учетом того, что в течении месяца возможны различные скидки, акции и отпускная цена на каждую позицию меню будет формироваться по "средней за месяц")

1. Необоснованное занижение доходов
2. можно
3. по скидкам у вас должны быть документы, на основании чего делается скидка, и как в дальнейшем это скидка повлияет на увеличение доходов!

Каждую скидку в акте реализации надо обосновать. Почему продажная цена ниже прейскуранта (план-меню).

[Аноним]

А не подскажете как скидку обосновать? Каким доком?

[Аноним]

А то я даже не задумывалась . Сколько списали столько и списали, сколько заработали столько и заработали , а то что, проверяющие сверять мое меню с актом реализации будут, не думала )) а что, разве я не могу ниже продавать цены, указанной в меню?

[Аноним]

И еще вопрос. По товару который могу учесть в расходах.
Если товар что купили в магазине не входит ни в одно из блюдо продаваемых , а приобретался он для акта проработки. Могу ли я этот товар учесть в расходах как при осно так и при усн? Или на эти акты еще какие то доки нужны?
И вообще где все стандарты доя общепита можно почитать?))))) а то столько нюансов