Мы тоже с разовыми поставщиками не заключаем договор и на сколько я знаю, в данном случае счет выступает в роли договора.
Когда начался кризис, все побежали еще р/сч в банках открывать, а когда мне звонили и говорили, что деньги не туда им ушли, я поднимала счет на оплату и говорила, реквизиты котрые они в нем указали.