Старый советский вариант "Закрыто на учет" пробовала?
периодичность, естественно, может быть реже.Неавтоматизированная торговая точка
В конце рабочего дня продавец проводит инвентаризацию товара, а затем передает информацию о ней оператору, который заносит инвентаризацию в программе.
После ввода в инвентаризацию данных об остатках, формируются товарные операции Прочий приход и Прочий расход (Реализация).