Так работать с клиентом это не разглашение коммерческой тайны. Бухгалтер никому же ее не сообщает.
И еще. У вас есть документы в введение коммерческой тайны. И полный перечень что к ней относится? Или просто общие слова?
Если у вас сложится такая ситуация что клиент уйдет к этому бухгалтеру и вы захотите получить этот штраф, то с очень большой долей вероятности суд откажет вам в этом.