В бюджете результатом работы бухгалтера является не только отчетность. Вы забываете о том, как часто вышестоящие организации затребуют дополнительную информацию (об уровне заработной платы, о наличии тех или иных видов основных средств, о заключенных договорах и т.д.). В настоящее время готовит всю подобную информацию именно бухгалтерия.
Неформальные отношения в договоре не прописываются. А вот на процесс управления они влияют существенно, это же основа менеджмента.