Добрый день! При расчете налоговой базы по единому «упрощенному» налогу налогоплательщики должны учесть в составе доходов стоимость излишков товаров, которые были выявлены по результатам инвентаризации. Об этом напомнил Минфин России в письме от 18.05.17 № 03-11-06/2/30304. Предприятие Общепита: ежемесячно проводит инвентаризацию. Всегда есть излишки товаров/ сырья, как и недостача товаров и сырья. В общепите так всегда, то пересорт, да и много причин. И что каждый раз в доход выявленные излишки?