Вот что нашла в Консультанте: "В отношении доверенностей на получение товарно-материальных ценностей в части, не противоречащей ГК РФ, действует Инструкция Министерства финансов СССР от 14.01.1967 N 17 "О порядке выдачи доверенностей на получение товарно-материальных ценностей и отпуска их по доверенности" (далее - Инструкция)". В связи с этим следует отметить некоторые положения Инструкции, применение которых не соответствует ГК РФ:
- в п. 1 Инструкции указано, что выдача доверенностей лицам, не работающим на данном предприятии (организации, учреждении), не допускается. Применение данного пункта как обязательного правила при отсутствии аналогичного ограничения в ГК РФ не может иметь место".
Эта же Инструкция устанавливает форму № М-2. Так что, думаю, ее можно использовать.
А копии иметь никогда не помешает.

Вот вам подробный материал на эту тему: