Есть следующие документы

[Юрист-С]

Вот, у меня есть товарная накладная, счет-фактура, квитанция о приеме груза... это все документы после того, как мы продали товар на стороны, те отдали некоторую часть денег, а оставшуюся - не отдает, можно ли предъявить их в суд в качестве доказательства? И что сейчас по этим документам могу написать ... ? (Претензию, письмо)?

[Демидова Татьяна]

можно предъявить
можно написать все что угодно, хоть письмо, хоть претензию (кому???), хоть исковое заявление.

[Юрист-С]

Т.е. это будет достаточно ... ?! договор еще щас нашли...

[Демидова Татьяна]

тогда читайте что написано в договоре. какой досудебный порядок разрешения спора, какие обязательства сторон итд.