работа при низких температурах

[Wika]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, есть ли документ, который определяет при какой температуре воздуха прекращается работа на улице?

[Reddiska]

в СНиПах и СанПИНах встречаются упоминания, но, как правило, только для отдельных категорий работ (и работников) - например, для монтажных работ на высоте. для стоительных работ есть вот тут - Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.2.3.1384-03 "Гигиенические требования к организации строительного производства и строительных работ".
Можно локальным актом установить.