Ответить в теме

Если у вас действительно много разных продуктов и нормальное полноценное питание, то самое хорошее - это вести учет питания в отдельной программе.
Не обязательно все вести в программе "Бухгалтерия", количественно-суммовой учет и подробную аналитику можно вести в разных отдельных программах. Ревизорам ведь нужен факт наличия такого учета, а не то, в какой программе он ведется.

Аналогий много.
Самая наглядная - зарплата. Расчет зарплаты ведется в отдельной программе, там же все подробная аналитика, в бухгалтерию выгружаются сводные проводки суммами.
Или, к примеру, медикаменты в больнице. Есть программы вплоть до учета каждой таблетки по каждому больному, аналитика подробнейшая, в бухгалтерию опять же выгружаются сводные проводки суммами.
Точно так же существуют программы по учету питания с подробной аналитикой и отчетами, к примеру, 1С Школьное питание.
Если вам функционал 1С:Школьное питание избыточен, то раньше, помнится, были настройки к обычной БГУ у ВДГБ. Может, и сейчас есть.
Если вам и этот функционал от ВДГБ избыточен, то можно обойтись и обычным функционалом типовой БГУ.
В общем, вариантов уйма.
Ваши проводки суммами - это просто от лени.

Даже в типовой БГУ есть меню-требования и какой-никакой, но функционал по учету питания. Попробуйте для начала поработать хотя бы с ним. Не устроит - тогда можно подумать и о приобретении другой программы, к примеру, упомянутой 1С:Школьное питание.

Сообщение от Аноним

Помогите пожалуйста!

с чем помочь то?
Документ "Поступление (покупка) МЗ" в типовой имеется.
Документ "Внутреннее перемещение МЗ" в типовой имеется.
Документ "Меню-требование" (читай списание МЗ) в типовой имеется.
Документ "Возврат" имеется.
Документ "Инвентаризация" опять же имеется.

То есть весь необходимый функционал для полноценного учета в наличии.
Что Вам еще нужно для учета материальных запасов?

Приход заносили по товарным-накладным суммой и списывали по Акту списания согласно накопительной ведомости.

И как это - суммовой? Без меню-требований?

В наших школах деляться продукты на три источника финансирования, каким образом должны вести учёт продуктов, как учитывать выручку, деньгами или продуктами. Раньше вели просто суммовым учётом, после ревизионной комиссии обязали вести количественно-суммовым учётом. Помогите пожалуйста!