Столовая реализация 10% или 20%

[Новогодний_бухгалтер]

коллеги, подскажите, пожалуйста, может ли столовая реализовывать сахар рафинад и лапшу доширак не по ставке 10%, как купили, а по ставке 20%,
прогоняя данные по через операцию производства (общепит).
т.е. продается сахар и доширак не как товар, а как услуга общепит. не могу понять, правильно ли это.

нашла только что если не можешь доказать что твой товар соответствует кодам окдп2, то плати 20%.

может есть где-то статья, объясняющая эти нюансы-не получилось пока что найти ..

[ZZZhanna]

услуги общепита облагаются по ставке 20%, у вас же не магазин.
И вряд ли сахар у вас отдельно продается в упаковках, и доширак сухой. Поэтому не очень понятно, с чего вы взяли, что можете продавать что-либо со ставкой НДС 10%.

[Новогодний_бухгалтер]

услуги общепита облагаются по ставке 20%, у вас же не магазин.
И вряд ли сахар у вас отдельно продается в упаковках, и доширак сухой. Поэтому не очень понятно, с чего вы взяли, что можете продавать что-либо со ставкой НДС 10%.

спасибо большое за отклик.
в таком случае верно ли, что в случаях, когда продается сахар в упаковке и доширак в сухом виде, (получается без обработки и/или расфасовки) то применение ставки 10% столовой, получается, теоретически возможно?

[ZZZhanna]

когда продается сахар в упаковке и доширак в сухом виде

я плохо представляю это в столовой, продажа товара без изменения его свойств - это розничная торговля, т.е. у вас там что-то вроде магазина должно быть.
Что именно вы хотите или чего опасаетесь? Что вам ставку 20% пересчитают на 10% и уменьшат налог к уплате?

[Новогодний_бухгалтер]

у нас в двух филиалах есть столовые.
в одной столовой есть реализация по 10%, а в другой нет. пытаемся понять, где правильно, и есть ли налоговый риск что мы неправомерно применили ставку.

теоретически понятно что, конечно же, возможно что в столовой может иметь место продажа как блюд, так и покупных товаров без изменения их свойств/ доведения до готовности/ в исходной фасовке (типа буфет).
но сейчас в столовой где есть реализация по 10%, учет ведется только по виду деятельности услуги общепита (первое субконто на сч.90.01.1).
получается при добавлении вида деятельности розничная торговля то применение 10% будет законно?
или может быть вообще то, в качестве какого вида деятельности учитываются доходы по ставке 10%, не имеет значения?
получается пишем общепит но по факту подразумеваем розничная торговля

[ZZZhanna]

получается пишем общепит но по факту подразумеваем розничная торговля

думаю, в этом случае вам пересчитают при проверке всё под 20%.
Услуги общепита облагаются по ставке 20%.
Чем вообще вы можете подтвердить, что продаете сухой доширак упаковками не для употребления в зале? А сахар продаёте невсткрытыми упаковками? Или на развес по 10 грамм?

[Новогодний_бухгалтер]

Чем вообще вы можете подтвердить, что продаете сухой доширак упаковками не для употребления в зале?

ну по данным учета числятся продажи упаковок доширака как товара. вряд ли от нас можно требовать отслеживание дальнейшей судьбы приобретенной упаковки Доширака, равно как и исключать употребление его тут же в столовой тоже не стоит.
получается, если недоказуемо отсутствие термо обработки, то применять ставку 10% небезопасно?

А сахар продаёте невсткрытыми упаковками? Или на развес по 10 грамм?

сахар рафинад, как упаковками, так и порционно

[ZZZhanna]

получается, если недоказуемо отсутствие термо обработки, то применять ставку 10% небезопасно?

я бы сказала - если недоказуемо сущестование магазина, отдельного учета по видам деятельности по разным ОКВЭДам, отдельного кассового аппарата или отдельного отдела в ККМ и т.п.
Если у вас организован учет именно как для общепита, да еще и с использованием общепитовской программы, доказать продажу двух позиций именно с 10% как розничную торговлю, думаю, невозможно.
Конечно, можно заморочиться, организовать отдельный прилавок с продажей исключительно товаров с 10% - но надо считать, так ли уж это будет выгодно с учетом трудозатрат.

[ZZZhanna]

сахар рафинад, как упаковками, так и порционно

вы видели когда-нибудь, чтобы в магазине порционно сахар по граммам продавали?