×
×
+ Ответить в теме
Показано с 1 по 14 из 14
  1. #1
    Клерк
    Регистрация
    19.10.2017
    Сообщений
    1

    Бухучет в кофейне.

    Коллеги, добрый день.
    Прошу вашей помощи. Подскажите, как организовать учет в небольшой кофейне. Мы малое предприятие, на УСН (доходы минус расходы). Продаем напитки (чай, разные виды кофе, какао) и десерты.
    1. У нас есть калькуляционные карты на напитки ( на весь кофе 10 г кофе, 10 г сахара, молоко в зависимости от вида кофе и т.д.)
    Но каждый день возникают проблемы с тем, что продано больше, чем есть, или наоборот. баристы объясняют тем, что все на глаз, что иногда они перегревают молоко и приходится делать напиток заново, сахар, входящий в каждую порцию напитка, люди порой не берут и они его выдают заново, оттого бывает, что у них больше сахара, чем у меня по бумагам.. Я же списываю сырье по отчетам о продажах. Также они ведут журнал бракеража, по которому списывают десерты с истекшим сроком действия.И я списываю их раз в месяц.
    Физически невозможно делать проверку каждый день.Но если я пытаюсь это проверить, то внутри месяца, например, израсходовано сырья больше, чем есть. Как все грамотно организовать? И главное, по каким первичным документам?
    Поделиться с друзьями

  2. #2
    Anna2017 У Вас есть СПС (справ.прав.система)? В ней много про общепит. Прикрепляю статью (может поможет??) Хотела приерепить еще файл, но он очень большой, успехов!
    Вложения Вложения
    • Тип файла: doc У.doc (78.0 Кб, Просмотров: 124)

  3. #3
    Веселая бездельница Аватар для Mmmaximmm
    Регистрация
    22.03.2010
    Адрес
    Аэропорт
    Сообщений
    3,720
    Цитата Сообщение от Anna2017 Посмотреть сообщение
    и они его выдают заново, оттого бывает, что у них больше сахара, чем у меня по бумагам
    это излишки
    приходуйте их

    либо делайте списание сахара "на зал"
    Положи меня, как печать, на сердце твое, как перстень, на руку твою: ибо крепка, как смерть, любовь; люта, как преисподняя, ревность; стрелы ее — стрелы огненные; она пламень весьма сильный. (с)

    автоматизация позволяет формировать отчеты автоматически

  4. #4
    Клерк
    Регистрация
    15.07.2010
    Сообщений
    761
    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, впервые открываем кофейню в формате «кофе с собой» в торговом центре. Также у нас есть столики и можно пить кофе в кафе.
    Как уведомить Роспотребнадзор при открытии кофейни, где взять уведомление, куда направить?

  5. #5
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    46,321
    Цитата Сообщение от Лебедь Белая Посмотреть сообщение
    где взять уведомление
    в любом интернете, набрав слова
    уведомление роспотребнадзора о начале деятельности

    Цитата Сообщение от Лебедь Белая Посмотреть сообщение
    куда направить?
    сдать в МФЦ, например. Только подать надо ДО начала деятельности.
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  6. #6
    Клерк
    Регистрация
    15.07.2010
    Сообщений
    761
    Спасибо Вам!

  7. #7
    Клерк
    Регистрация
    15.07.2010
    Сообщений
    761
    А еще, подскажите пожалуйста, ООО само в Московской области, а точка кофейни в Москве. Можно перейти на ЕНВД или ПСН?
    Так то мы на УСН Доходы.

  8. #8
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    46,321
    ЕНВД в Москве нет, а ПСН, насколько я понимаю, для ИП.
    Вот про торговый сбор не знаю, надеюсь,общепит его не платит.
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  9. #9
    Веселая бездельница Аватар для Mmmaximmm
    Регистрация
    22.03.2010
    Адрес
    Аэропорт
    Сообщений
    3,720
    Цитата Сообщение от ZZZhanna Посмотреть сообщение
    надеюсь,общепит его не платит.
    по основной деятельности - нет

    а по рознице - все просто съезжают с темы
    Положи меня, как печать, на сердце твое, как перстень, на руку твою: ибо крепка, как смерть, любовь; люта, как преисподняя, ревность; стрелы ее — стрелы огненные; она пламень весьма сильный. (с)

    автоматизация позволяет формировать отчеты автоматически

  10. #10
    Клерк
    Регистрация
    15.07.2010
    Сообщений
    761
    Тогда откроем УСН Доходы минус Расходы.
    А еще подскажите пожалуйста, какой ОКВЭД основным сделать?
    Думаем - 47.99- розничная торговля прочая вне магазинов, палаток, рынков.
    И еще дополнительный - 56.30 Подача напитков.

  11. #11
    Клерк Аватар для ZZZhanna
    Регистрация
    13.11.2005
    Адрес
    СПб
    Сообщений
    46,321
    Цитата Сообщение от Лебедь Белая Посмотреть сообщение
    Думаем - 47.99- розничная торговля прочая вне магазинов, палаток, рынков.
    кофейня тут при чем?
    Для нас главное - подвести итоги... Пока итоги не подвели нас. ©

  12. #12
    Клерк
    Регистрация
    15.07.2010
    Сообщений
    761
    Ну там же будут продаваться сопутствующие товары - печеньки, шоколад.
    Подскажите какой оквэд нам выбрать*

  13. #13
    Клерк
    Регистрация
    15.07.2010
    Сообщений
    761
    Нашла)
    56.10.1 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
    47.19 Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах
    56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
    56.10.2 Деятельность по приготовлению и/или продаже пищи, готовой к непосредственному употреблению на месте, с транспортных средств или передвижных лавок
    56.10.21 Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос
    56.10.22 Деятельность передвижных продовольственных лавок по приготовлению и/или продаже пищи, готовой к употреблению
    56.10.23 Деятельность вагончиков, палаток по приготовлению и продаже мороженого
    56.10.24 Деятельность рыночных киосков и торговых палаток по приготовлению пищи
    56.21 Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий
    56.10.3 Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в железнодорожных вагонахресторанах и на судах
    56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
    56.30 Подача напитков

  14. #14
    Клерк Аватар для Старый ворчун
    Регистрация
    27.03.2002
    Сообщений
    12,418
    Цитата Сообщение от Лебедь Белая Посмотреть сообщение
    Нашла)
    56.10.1 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
    47.19 Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах
    56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
    56.10.2 Деятельность по приготовлению и/или продаже пищи, готовой к непосредственному употреблению на месте, с транспортных средств или передвижных лавок
    56.10.21 Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос
    56.10.22 Деятельность передвижных продовольственных лавок по приготовлению и/или продаже пищи, готовой к употреблению
    56.10.23 Деятельность вагончиков, палаток по приготовлению и продаже мороженого
    56.10.24 Деятельность рыночных киосков и торговых палаток по приготовлению пищи
    56.21 Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий
    56.10.3 Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в железнодорожных вагонахресторанах и на судах
    56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
    56.30 Подача напитков
    заяви 56.10 и 56.30
    ... поскольку вышеизложенное в свете вышеуказанного влечет нижеследующее по отношению к поименованному...

+ Ответить в теме

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы можете создавать новые темы
  • Вы можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •