Кофе с собой, вопросы от "чайника"

[Дарья_Епифанова]

Добрый день!

Планируем открывать "Кофе с собой", ответьте, пожалуйста, на пару вопросов:
1. Решили открыть ИП с налогообложением ЕНВД, логика была такая, что арендуемое помещение очень маленькое и это будет выгоднее чем УСН, скажите так ли это или есть какие то минусы в данном случае и ЕНВД?
2. Рассматриваем возможность самостоятельной выпечки печенья. Вообще не представляю как это оформлять, надо ли в отчетности указывать траты на ингредиенты для него, получать какое то разрешение для выпечки и продажи или еще что то?

Думаю вы поняли, что я в предпринимательской деятельности пока понимаю крайне мало, поэтому прошу отнестись с пониманием

[Аноним]

1. При УСН облагается налогом доход или доход - расход, поэтому никакой привязки к площади помещения быть не может.
2. Производство это другой вид деятельности (не торговля). Вы, наверное, знаете, что легальное производство даже "домашнего" печенья нельзя размещать в жилых помещениях. т.е. у вас должно быть спец помещение под производство со всеми вытекающими: санитарные требования, охрана труда, сан.книжки и т.д. Не помню, но возможно, надо уведомлять Роспотребнадзор об открытии пищевого производства. Ну и не забывайте про то, что пищевые продукты должны быть сертифицированы, маркированы и т.д. и т.п. в соответствии с законодательством.