Кто работает в ресторанах, подскажит плиз.

[Натусенок]

У меня два вопроса подскажите пожалуйста
1, Мы закупаем мини-конфеты в вазочки на ресепшен, как правильно их списывать и какими документами по общепиту? На представительские расходы нельзя.В таком случае может быть их отнести в стоимости путевки? Кто сталкивался с такой проблемой.
2, У нас есть при базе отдыха столовая для работующего персонала, в столовой есть один старший повар и два повара.Как сделать так,что бы они вместе отвечали за сохранность продуктов.

[Mmmaximmm]

Договор о коллективной мат ответственности