1. Сервис - Дата актуальности учета. Если какая-то дата в нем есть - удалите и перепроведите документы.
2. Так и не должны неоплаченные в расход попадать вообще-то. По настройке способов признания расходов есть неплохая статья тут http://www.buh.ru/articles/documents...#briefly_20123
3. По остаткам "вслепую" сложно что-то порекомендовать. Как оно у вас проявляется?