Здравствуйте!
Я не особо сильна в законах ТК РФ, поэтому пишу сюда.
Мой знакомый работает в ресторане. Должность управляющая (су-шеф).
В неделю два плавающих выходных и 5 рабочих смен, которые в сумме составляют от 53 часов и больше (когда просят выйти раньше, а это происходит часто).
Час на обед отсутствует (даются символические 10 минут).
Переработки и праздничные дни не оплачиваются.
Фактические отработанные часы нигде не фиксируются.
В договоре часы не прописаны. Имеется запись лишь о том, что график ненормированный.
Подскажите, пожалуйста, есть ли в этом какие-либо нарушения и если есть, то как с ними можно бороться?