Z oтчет в кафе

[Аноним]

Добрый день, подскажите, пожалуйста, кафе работает с 12 до 02, каким образом снимать z отчет:
1.с 12 часов 01 ноября до 23:59, затем с 00 ч. до 02ч. 02 ноября
2. с 12ч. до 02 часов 02 ноября
3.несколько z отчетов с 00ч до 02 ч. 01 ноября и с 12 ч. до 23:59 -01 ноября
Никогда не сталкивалась.
Смена идет у кассира с 12 до 02,
списание продуктов разными датами, как лучше сделать?

[Аноним]

Помогите пожалуйста, неужели ни у кого нет практики как верно снимать z отчет?????

[Искорка]

Вряд ли за 2 часа там такие большие суммы, что надо так сильно переживать. Снимайте Z-отчет в 02-00 и считайте выручкой предыдущего дня. И продукты списывайте одним числом.

[СТВ]

Т.е.z отчет у меня от 11 ноября (снят 11 ноября в 02 ночи), а я делаю ПКО за 10 ноября и все продукты списываю 10 ноября, а как же касса она не будет сходиться, и бывает за 2 часа очень приличные суммы проходят. Хотелось бы советов из практики, спасибо.

[Искорка]

Т.е.z отчет у меня от 11 ноября (снят 11 ноября в 02 ночи)

Правильно.

а я делаю ПКО за 10 ноября

Неправильно. ПКО за 11 число.

все продукты списываю 10 ноября

Правильно.

Кста, это из практики, пожалуйста.

[Alsu_общепит]

Цитата:
а я делаю ПКО за 10 ноября

Неправильно. ПКО за 11 число.

А я ПКО делаю за 10 ноября
и все у меня сходится
и отчет с кассы с выручкой за 10 ноября выдает, и склад списывает продукты 10 ноября
Из практики)))

[Искорка]

А я ПКО делаю за 10 ноября
и все у меня сходится
и отчет с кассы с выручкой за 10 ноября выдает, и склад списывает продукты 10 ноября
Из практики)))

А этот ПКО отражает реальную хозяйственную операцию или придуманную на практике?

[Alsu_общепит]

реальную, так как обслуживание клиентов началось 10 ноября!!!
засим объяснять и вести полемику не собираюсь, при аудиторской проверки я убедила в правильности моих действий аудиторов!!!

[Искорка]

засим объяснять и вести полемику не собираюсь, при аудиторской проверки я убедила в правильности моих действий аудиторов!!!

жаль, интересно было бы узнать, как хоз.операция сдача выручки кассиром 11 числа стала 10-ым.
может вы путаете две различных хоз.операции?
1- поступление в кассу ККМ Дт50/ККМ Кт90
2- поступление в кассу предприятия Дт50 Кт50/ККМ

з.ы. к сожалению мнение некоторых аудиторов далеко от реальности имхо

[Alsu_общепит]

2 операцию ваще никогда не делала

[Andyko]

решила смягчить формулировку

зря
абсоютно бестолковые аудиторы, раз поверили в реальность документа, созданного на день раньше операции

[Alsu_общепит]

Andyko, аудиторы вообще мне предлагали: мы начинаем работать в 18:00 10 ноября в 00:00 закрываем все заведение на технический перерыв, делаем закрытие смены, сдаем всю выручку, приходуем ее как выручку за 10 ноября, а ту выручку которую мы снимем в 06:00 11 ноября, за приходовать 11 ноября, это бред, я не могу ночной клуб с двумя тысячами человек закрыть для снятия смены и выгребанием из касс выручки!! а так как смена за 10 ноября закрывается 11 ноября, но реально это выручка 10 ноября, то и приходник у меня от 10!!!

[Andyko]

Alsu_общепит, из трех возможностей Вы выбрали самую фантастическую

[Alsu_общепит]

Andyko, почему же? у меня смена 10 ноября начинается в 18:00 и заканчивается 11 ноября 06:00, режим работы сменный, зед отчет за смену, в чем фантастика то?

[Andyko]

Alsu_общепит, потому что приходным ордером оформляется передача денег из оперкассы в кассу предприятия,
эта передача у вас происходит на день позже, чем составлен документ на эту передачу.

[Alsu_общепит]

Andyko, а скажите тогда для расчета УСН Доходы, доход когда будет считаться, в день передачи денег из оперкассы в кассу предприятия или в день (смену) получения дохода (в данном случаи за 10 ноября)?

[Искорка]

Alsu_общепит, предлагаю Вам вспомнить о ст.9 129-ФЗ.

2 операцию ваще никогда не делала

И зря. Тогда бы все было на своих местах. Эту операцию допустимо пропускать, если ККМ и кассовая книга в руках одного сотрудника, и ПКО делается по каждому кассовому чеку.
Не надо ничего изобретать, достаточно только в соответствии с законодательством правильно регистрировать хозяйственные операции.

[Andyko]

вам аудиторы предлагали вариант, позволяющий избежать этого странного вопроса

[Искорка]

Andyko, а скажите тогда для расчета УСН Доходы, доход когда будет считаться, в день передачи денег из оперкассы в кассу предприятия или в день (смену) получения дохода (в данном случаи за 10 ноября)?

В книгу доходов надо не ПКО вписывать в вашем случае, а Z-отчет. И никто вам не запрещает снять его в 23-59, это много времени не займет.
Подумайте, если кассир деньги в кассу предприятия не сдал, а пропил-прогулял, у вас дохода не будет?

[Alsu_общепит]

Andyko, ну так так скажите мне когда учитывать доход?
в тот день когда получена выручка в оперкассу или когда заприходована в кассу предприятия?

[Andyko]

полностью согласен с аудиторами и с Искорка;
делить надо, хотя бы четыре раза в год делить

[Alsu_общепит]

Искорка как это? у меня ПКО, а в его основании Z-отчет!!
Т.е. предлагает, закрывать смену со снятием z-отчета и контрольки без забора денег из оперкассы?

это много времени не займет.

это займет как минимум час, так как будет закрытие смены и одноменно это надо будет сделать на всех кассах, а у меня их 10 штук!!!

[Alsu_общепит]

полностью согласен с аудиторами и с Искорка;
делить надо, хотя бы четыре раза в год делить

вы расскажите как!!! почему на это то не отвечаете!!

[Andyko]

да аудиторы уже рассказали:
в полночь деньги посчитать

[Alsu_общепит]

Цитата:
все продукты списываю 10 ноября
Правильно.

а почему тогда продукты списываются 10 ноября, а не 11?

[Искорка]

Alsu_общепит, тогда X-отчет снимите в последний день квартала. Смену закроете как обычно, а в книгу выручку за последний день и первый следующего квартала внесете по бухгалтерской справке, где будет указана выручка по Z- и X- отчетам.
А делить 4 раза в год чтобы налогооблагаемую базу правильно посчитать.

[Alsu_общепит]

да аудиторы уже рассказали:
в полночь деньги посчитать

я же написала, что в моей ситуации это не реально!! вы хоть раз посещая ночной клуб видели такое?
да и вызывать бухгалтера кассира для пересчета кассы, ночью, в выходной день не реально

[Искорка]

а почему тогда продукты списываются 10 ноября, а не 11?

Это вообще легко обосновать, потому что в производство отпущены 10-го.

[Alsu_общепит]

так продукты списываются по калькуляции, когда блюдо продано клиенту!! а не по отпуску продуктов в производство!!

[Искорка]

Если аналитический учет настолько подробен, то ничего не мешает списать продукты так же разделив, как и выручку.