В соответствии с Федеральным законом от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" розничная продажа пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи не подлежит учету в системе ЕГАИС.
http://egais.ru/news/view?id=1473
Но если приняли для себя вести "электронную" версию журнала, то нужно вести учет продажи пива для заполнения журнала в ЕГАИС с помощью ежедневных актов списания из регистра 2 в разрезе алкокодов.
Т.е. если ведете бумажный журнал, то вести учет продаж и остатков по пиву в ЕГАИС не обязательно.
На форуме РАР оператор на вопрос ведения остатков сообщал:
но судя из ответов операторов РАР на форуме РАР в последние дни, можно предположить, что РАР сейчас прорабатывает такие условия, чтобы все вели учет остатков пива.
А это можно сделать только с помощью ежедневных списаний пива в разрезе алкокодов