Не прокатит.
1. В документах на прием товара нет подписи уполномоченных лиц (фиктивная подпись несуществующего человека не может считаться правомочной) => документ не соответствует признакам первичного документа и не может быть принят к учету, => нет подтверждения приемки товара.
2. В документах на отгрузку тоже самое => нет оснований для включения отгруженного товара в расход
3. Нарушение Трудового и Налогового Кодекса - работал неоформленный работник, получал черную зарплату, с которой не платились налоги - и докажите, что это было не так.
Доначислить налоги и взносы от зарплаты проблематично, а вот выкинуть все расходы из прибыли или что у вас там.
Ну и от покупателей привет - им ваш товар из расходов выкинуть могут... А если еще и НДС там был...
Вообще, конечно, додуматься до такого при наличии фактической легальной деятельности, это ж надо суметь...

