общепит ИП на усн..помогите..

[Веруся]

добрый вечер! Хотим открыть кафе, есть ИП, т.к. ***-ся в питере надо применять усн. в связи с этим вопросы - подскажите, что обычно выгоднее в общепите-выбрать УСН 6% или 15%? никак не представить пока!
и будучи ип, можно ли будет обойтись без бух. программ? кто как работает в общепите? или сложно все равно будет?

[аноним]

Смотря какие у вас предполагаются расходы и наценка. Если это простая обеденная и буфетная продукция с хорошей оборачиваемостью и наценкой 300-350%, и вы твёрдо нацелены на получение прибыли, а не долгую раскрутку, то конечно это - 6%. Потом 6% будут ещё уменьшены на взносы, чем больше белая з/п, тем меньше сумма единого налога. Без бух, программ можно обойтись, но лучше приобрести простенькую программку для учёта движения товара и продукции.