Покупаешь бланки сколько надо и книгу учёта этих бланков (есть спец фирма, называется Союзбланкиздат, купить бланки можно только там, в простых бух магазинах такие вещи (БСО) вроде не продаются), при себе иметь обязательно копии Свидетельства о регистрации ИП и копию ИНН.
Берёшь всё это добро, вместе с бумагой, (накладной) что тебе выпишут, и едешь в свою НИ в отдел контроля Кассовой техники.
Там при тебе прошнуруют книгу, пронумеруешь (-ют) листы, и зарегистрируют у себя твои БСО, без этого пользоваться ими нельзя.