Ответить в теме

Сообщение от Mmmaximmm

я готовить не умею, не знаю и знать не хочу, что и как готовиться, что не мешает мне делать калькуляции, инвентаризации и в целом контролировать движение товара

Я исхожу из того, что чаще всего вижу в вакансиях буха-калькулятора, в требованиях ,которые перечислены в вакансии.
В большинстве случаев, функционал буха-калькулятора от желания и экономии )) собственника зависит.
Мне вообще общепит не нравится, не знаю почему...ревизии в первую очередь..особенно алкоголь.)

Сообщение от Марьяна-бух

сам это может составлять/понимать

я готовить не умею, не знаю и знать не хочу, что и как готовиться, что не мешает мне делать калькуляции, инвентаризации и в целом контролировать движение товара

Сообщение от Mmmaximmm

весь более или менее вменяемый общепит работает с р-кипером или с айкой, их и надо изучать
ТТК по большому счету должны технолог и шеф-повар составлять

Сейчас чаще всего бухгалтер -калькулятор требуется, который сам это может составлять/понимать, контролировать правильность составления и проводить ревизию. Обычно бух в паре с шеф-поваром это делают. В МП технологи обычно приходящие, если вообще есть, в основном шеф-повар вояет, а бух проверяет.

Сообщение от Бусинка

может еще есть всякие хитрости и особенности.

весь более или менее вменяемый общепит работает с р-кипером или с айкой, их и надо изучать
ТТК по большому счету должны технолог и шеф-повар составлять

Очень нужны особенности учета в общепите, как там составляются Технико-технологические карты (калькуляционные карты), может еще есть всякие хитрости и особенности.

Бусинка, а что именно хотите изучить?
Бухучет сам по себе точно такой же как и везде.
Если нужны курсы р-кипер, сторхаус, айка пишите в лс, сброшу ссылку, где можно поучиться.
Хотя я их все изучала сама

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, курсы по бух. учету в общепите (г. Москва).